★★★
Master Chef
Con solo una manciata di semplici ingredienti, puoi preparare questa deliziosa e cremosa zuppa di pasta da condividere con i bambini in meno di 30 minuti.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo una manciata di semplici ingredienti, puoi preparare questa deliziosa e cremosa zuppa di pasta da condividere con i bambini in meno di 30 minuti. È ricco di proteine, fibre, sapore ed è così facile!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ tazza di cipolla grattugiata ((circa 1 cipolla piccola sbucciata e le estremità scartate))
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 litro di brodo a ridotto contenuto di sodio ((brodo di pollo o vegetale))
- 14 once di fagioli bianchi ((sciacquati e scolati; facoltativo))
- 2½ tazze ditalini ((o circa 8 once))
- ¼ tazza di parmigiano grattugiato
- ½ crema in tazza
- sale e pepe a piacere ((facoltativo))
- 1 cucchiaio di scorza di limone fresca ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Aggiungi l'olio d'oliva in una pentola media a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere la cipolla e l'aglio. Mescolare per ricoprire e cuocere per 6 minuti o fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.
- 2. Aggiungi il brodo e alza la fiamma al massimo. Quando il brodo inizia a bollire, abbassa la fiamma a una temperatura media in modo che sobbolla. Cuocere per 4-6 minuti o fino a quando le verdure saranno completamente ammorbidite.
- 3. Facoltativo: aggiungi il composto di brodo, aglio e cipolla in un frullatore. Aggiungete i fagioli e frullate fino ad ottenere un brodo liscio e cremoso. (Puoi saltare questo passaggio se preferisci.)
- 4. Aggiungi la pasta al brodo bollente. Cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta sarà al dente
- 5. Incorporate la panna e il parmigiano.
- 6. Condire a piacere con sale e pepe. Servire caldo, guarnito con scorza di limone, se lo si desidera.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Scaldare in una ciotola resistente al calore in un pentolino o nel microonde, aggiungendo brodo se lo si desidera. Usa il mio brodo vegetale per renderlo vegetariano. Rendilo più semplice iniziando con la cipolla pretagliata (disponibile nel corridoio del congelatore del tuo supermercato) e l'aglio tritato in barattolo o congelato. Cuocere a fuoco lento una scorza di parmigiano nel brodo per un sapore extra. Aggiungi piselli, pollo sminuzzato o fagioli bianchi per aggiungere più proteine. Aggiungi le carote tritate nella padella con la cipolla per aggiungere una verdura, oppure aggiungi gli spinaci per farli appassire alla fine. Aggiungere altro brodo alla zuppa durante il riscaldamento, se necessario.
Valori nutrizionali per porzione
Energia598 kcal
ti potrebbero piacere
