★★★
Junior Chef
Questa zuppa di noodles e pollo a cottura lenta è tanto confortante quanto deliziosa. Ricco di pollo succoso, verdure tenere e noodles abbondanti.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Una zuppa deliziosa e confortante che può essere preparata con pochissimo sforzo.
Preparazione: 10 min · Cottura: 6 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 700 g di petto di pollo senza pelle (vedi nota 1)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 240 g (circa 3 medie) carote, sbucciate e tritate (vedi nota 2)
- 80 g (circa 3 gambi) di sedano, tritato finemente
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- ½ cucchiaino di timo secco
- 2 foglie di alloro
- 2 litri (8 tazze) di brodo di pollo (vedi nota 3)
- 200 g di spaghetti tagliati in tre parti
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
Istruzioni
- 1. Aggiungi il pollo, la cipolla, le carote, il sedano, l'aglio, il timo, le foglie di alloro e il brodo di pollo in una pentola a cottura lenta.
- 2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6 ore (o alto per 3,5 ore). (Cuocere fino a quando il pollo raggiunge i 74ºC (165ºF) aggiungendo più tempo se necessario.
- 3. Dividere gli spaghetti in tre e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, scolare.
- 4. Togliere il petto di pollo cotto e sminuzzarlo con due forchette, la carne dovrebbe sfaldarsi facilmente.
- 5. Rimetti il pollo nella pentola insieme agli spaghetti. Aggiungete il succo di limone e il prezzemolo e servite.
Note
Note sulla ricetta Se preferite potete sostituire la carne del petto con quella della coscia. Basta rimuovere l'osso e sminuzzarlo nello stesso stadio in cui si farebbe con la carne del petto. Affetto la parte più sottile della carota per dare dei tondi e poi a dadini la parte più spessa della carota. Affetta/taglia a cubetti secondo le tue preferenze. Per i bambini piccoli dovresti usare brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sodio per ridurre il livello di sodio. In alternativa ridurre la quantità di brodo e sostituirlo con acqua. Aggiornamento delle ricette marzo 2023: la ricetta originale cucinava gli spaghetti in una pentola a cottura lenta, il che potrebbe risultare in una zuppa eccessivamente amidacea. Le tagliatelle ora vengono cotte separatamente per risultati migliori. Ricetta originale disponibile su richiesta; l'unica differenza è cuocere gli spaghetti direttamente nella pentola a cottura lenta per 15 minuti (a fuoco alto) quando si rimette il pollo sminuzzato nella zuppa. Le informazioni nutrizionali sono una STIMA, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. I fatti varieranno a seconda delle marche di prodotti utilizzati e dovrebbero essere utilizzati solo come GUIDA approssimativa.
Valori nutrizionali per porzione
Energia294 kcal
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