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Master Chef
Ripiene di succose fragole e conserve, queste torte al limone e fragole, facili da preparare, sono un piacere soddisfacente in ogni momento della giornata!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Le torte al limone e fragole sono perfette prelibatezze da tenere in mano! Ripieno di succose fragole e solo un tocco di succo di limone, questo dessert facile da preparare è un piacere soddisfacente in ogni momento della giornata.
Preparazione: 20 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 3/4 tazza di fragole fresche, cime rimosse e affettate
- 1/4 tazza di confettura di fragole
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 confezione di pasta per torta (o pasta fatta in casa (ricetta collegata nelle note))
- 1 uovo grande, sbattuto (per il lavaggio delle uova)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 425°F. Rivestire una teglia cerchiata con pergamena o un tappetino da forno in silicone.
- 2. Versare i primi 3 ingredienti in una ciotola e mettere da parte.
- 3. Stendere la pasta frolla su una superficie rivestita di pergamena o infarinata.
- 4. Prendi uno stampino per biscotti rotondo da 4 pollici (o la parte superiore di un bicchiere) e ritaglia dei cerchi dalla crosta della torta. Oppure usa lo stampino per biscotti della forma che preferisci!
- 5. Metti 1 cucchiaio colmo di composto di fragole al centro della metà dei ritagli. Per evitare che il succo fuoriesca dai lati dei pasticcini, aggiungere meno succo e più pezzetti di fragola.
- 6. Immergi il dito in una ciotola d'acqua e spennella solo il bordo esterno di ciascun ritaglio. Metti un ritaglio di pasta sopra il composto di fragole e premi per farlo aderire oppure usa i rebbi di una forchetta per premere e sigillare gli impasti tra loro.
- 7. Trasferisci le torte fatte a mano sulla teglia preparata.
- 8. Continua a preparare le rimanenti torte.
- 9. Usa uno stuzzicadenti per fare 3-4 fori nella parte superiore di ogni turnover e spennellare con il tuorlo. Se qualcuno in casa ha un'allergia alle uova, puoi saltare il lavaggio delle uova.
- 10. Cuocere per 15 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata. Lasciare raffreddare sulla teglia per 10 minuti e poi servire.
Note
Note Per congelare: le torte di fragole e limone non cotte possono essere poste su teglie nel congelatore per un'ora e poi poste in contenitori etichettati per congelare fino a 3 mesi. Quando è pronto per la cottura, cuocere per 20 minuti in forno a 425° F. Ecco le ricette di pasta per torta fatta in casa e confettura di fragole se vuoi fare tutto da zero!
