★★★
Master Chef
La torta di zucca con crosta di cracker Graham è una delle preferite della famiglia e questa ricetta semplicissima è perfetta per il Ringraziamento. È una svolta deliziosa sulla classica torta di zucca!
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
La torta di zucca è una delle preferite della famiglia a casa mia e questa ricetta semplicissima è perfetta per le vacanze autunnali e invernali. È una versione deliziosa della classica torta di zucca ed è facilissimo da preparare!
Preparazione: 20 min · Cottura: 55 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1¼ briciole di cracker Graham tazza
- ⅓ tazza di burro fuso non salato
- ¼ tazza di zucchero
- 14,5 once di purea di zucca ((in scatola o fatta in casa))
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di miele
- 3 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Panna montata o gelato alla vaniglia, facoltativi
Istruzioni
- 1. Mescolare insieme le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero in una ciotola media. Premere in una tortiera da 9 pollici per coprire il fondo e circa 2/3 sui lati. Riponete in frigorifero per almeno 10 minuti mentre preparate il ripieno.
- 2. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- 3. Aggiungi la zucca, il latte, il miele, le uova, il tuorlo, le spezie per la torta di zucca e la vaniglia in una ciotola capiente. Mescolare con una frusta o con uno sbattitore elettrico.
- 4. Versare nella pasta frolla preparata e cuocere in forno per 55-65 minuti o fino a quando il ripieno sarà quasi solido e solido al tatto. (Il centro potrebbe essere ancora un po' meno solido dei bordi; continuerà a cuocere un po' mentre si raffredda.) Dopo circa 30 minuti di cottura, posizionare un pezzo di carta stagnola sopra la torta per evitare che la crosta si dori eccessivamente o utilizzare uno scudo per crosta di torta.
- 5. Lasciare raffreddare completamente.
- 6. Tagliare a fette e servire a temperatura ambiente o ghiacciato con gelato o panna montata, se lo si desidera.
Note
Note Potete preparare questa torta anche un giorno prima e conservarla in frigorifero o a temperatura ambiente, coperta da pellicola trasparente. Usa purea di zucca fatta in casa o in scatola. Se lo si desidera, aggiungerlo alla purea di zucca. Se lo desideri, usa latte naturale non zuccherato. Se lo desideri, usa lo sciroppo d'acero al posto del miele. Per evitare che la crosta diventi troppo scura, dopo circa 30 minuti di cottura, posizionare un pezzo di carta stagnola sopra la torta o utilizzare una protezione per crosta di torta. Se preferisci, puoi utilizzare la crosta di cracker Graham acquistata in negozio. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di affettarla e servirla. Preferiamo mangiarlo freddo, anche se è delizioso anche a temperatura ambiente.
Valori nutrizionali per porzione
Energia501 kcal
