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Master Chef
Con la ricchezza dello yogurt, un'esplosione di limone e vaniglia e la consistenza più tenera, questa torta allo yogurt greco è deliziosa e facilissima da preparare. È anche una buona fonte di proteine e calcio, come bonus extra!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con la ricchezza dello yogurt, un'esplosione di limone e vaniglia e la consistenza più tenera, questa torta allo yogurt greco è deliziosa e facilissima da preparare. Contiene anche proteine e calcio, come bonus extra!
Preparazione: 10 min · Cottura: 16 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 1 tazza di yogurt greco bianco intero a base di latte
- 3 uova ((leggermente sbattute))
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- ½ tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ tazza di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di scorza di limone fresca
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia da 8,8 pollici (meglio se di metallo) con spray antiaderente. (Rivestisco anche con carta da forno in modo che sia facile sollevare e tagliare la torta senza graffiare la padella; questo è facoltativo.)
- 2. In una ciotola capiente, mescola insieme lo yogurt, le uova, il burro, lo zucchero e la vaniglia.
- 3. Aggiungi la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- 4. Mescolare delicatamente. Incorporate il succo di limone e la scorza.
- 5. Versare la pastella nella padella preparata.
- 6. Cuocere per 26-28 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e un tester per torte inserito al centro esce pulito.
- 7. Lasciare raffreddare completamente la torta e poi tagliarla a spicchi.
Note
Note Una volta raffreddata, conservare la torta in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente o per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Riscaldare leggermente per servire dal frigorifero (la torta si rassoda un po' quando è fredda, quindi riscaldandola leggermente le si riporta alla sua consistenza più morbida). Puoi anche congelare la torta tagliata in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o nel microonde con incrementi di 15 secondi. Mi piace usare lo yogurt intero in questa ricetta. Si cuoce meglio in una padella di metallo, piuttosto che in vetro. Se si cuoce in vetro, la parte centrale richiederà più tempo per solidificarsi. Seguite la ricetta, poi coprite con la pellicola e infornate per altri 10 minuti. Senza latticini: al posto del burro, utilizzare uno yogurt non caseario e un olio neutro come la colza. Senza glutine: sostituire la farina senza glutine tazza per tazza al posto delle farine di frumento. Senza uova: ometti le uova. Riduci lo yogurt a ¾ tazza. Aggiungi ¼ tazza di latte. Procedi con la ricetta. Se lo si desidera, completare con glassa di crema di formaggio.
Valori nutrizionali per porzione
Energia347 kcal
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