★★★
Junior Chef
Prepara tagliatelle al burro perfette, ogni volta, con questo metodo ideale per una cena facile in famiglia. Con consigli per una pasta cremosa al burro e condimenti opzionali.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ho tanti modi semplici per incorporare le verdure nei piatti di pasta per bambini, ma alcuni giorni abbiamo solo bisogno dell'opzione classica e confortante dei noodles al burro. Questo è il mio metodo preferito per preparare la pasta al burro più cremosa e semplice da condividere con i bambini.
Preparazione: 10 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- Pasta da 1 libbra
- ¼-½ tazza di acqua di cottura della pasta ((riservarla dalla pentola verso la fine del tempo di cottura della pasta))
- ½ tazza di burro non salato
- 1 tazza di parmigiano ((appena grattugiato da un blocco))
- Pepe nero appena macinato ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata a fuoco alto. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, riservando ½ tazza di acqua di cottura verso la fine della cottura. Scolare la pasta.
- 2. Rimetti la pasta nella pentola. Aggiungete il burro, il parmigiano e un po' di acqua di cottura alla volta mentre fate saltare la pasta. Continuate a mescolare finché il burro e il parmigiano non saranno sciolti, aggiungendo ancora un po' di acqua di cottura quanto basta per ottenere una salsa leggera.
- 3. Servire caldo con pepe e ulteriore parmigiano, se lo si desidera.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per riscaldare, porzionare in una ciotola resistente al calore e cospargere con acqua. (Questo aiuta ad aggiungere un po' di umidità in modo che la pasta non sia secca.) Riscaldare con incrementi di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà completamente riscaldata. Funziona meglio con la pasta a base di grano poiché l'amido dell'acqua di cottura della pasta aiuta a creare una salsa liscia. Per renderlo senza glutine, usa la pasta che preferisci e cuoci secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare (e risciacquare se lo dice la confezione). Sostituire in acqua molto calda con l'acqua di cottura della pasta, aggiungendone poca alla volta. Sii gentile quando mescoli perché questo tipo di pasta ha maggiori probabilità di rompersi. Completare con ulteriore parmigiano o pepe nero spezzato. Servire con un contorno di fagioli bianchi, filetti di pollo, broccoli bolliti, uova di spinaci o altro contorno semplice preferito. I bambini piccoli potrebbero mangiare più facilmente gli spaghetti se li tagli velocemente con un paio di forbici da cucina.
Valori nutrizionali per porzione
Energia378 kcal
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