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Master Chef
Con soli 10 minuti di cottura, puoi servire queste salutari Fajitas di gamberetti a tutta la famiglia. Aggiungi alcuni contorni semplici e la cena è pronta!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con soli 10 minuti di cottura, puoi servire questi Easy Shrimp Tacos con peperoni dolci a tutta la famiglia. Aggiungi alcuni lati semplici e tutti saranno sicuramente felici!
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 libbra di gamberetti freschi o congelati
- Mini peperoni in sacchetto da 1 libbra ((o circa 3 peperoni medi))
- 1 cucchiaio di colza o altro olio neutro
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 8-10 tortilla piccole di mais o farina
- Fagioli neri, formaggio grattugiato, salsa, salsa piccante, lattuga grattugiata e/o coriandolo per servire
Istruzioni
- 1. Scongelare i gamberetti secondo le indicazioni sulla confezione se si utilizzano congelati e rimuovere i gusci e le code.
- 2. Tagliare i peperoni a listarelle sottili ed eliminare i semi e il gambo.
- 3. Scaldare l'olio a fuoco medio in una padella antiaderente o inossidabile. Aggiungere i peperoni, il cumino, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il sale. Mescolare per ricoprire. Coprire e cuocere per 4 minuti.
- 4. Togliere il coperchio e aggiungere i gamberetti. Coprire e cuocere per altri 4-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, o fino a quando i peperoni saranno morbidi e i gamberetti saranno cotti e opachi.
- 5. Per scaldare le tortillas, inumidisci un tovagliolo di carta. Avvolgere una pila di tortillas e scaldarle nel microonde per 60 secondi, girandole a metà cottura. (Per farlo nel forno, avvolgere una pila di tortillas in un foglio di alluminio e scaldare a 300 gradi F per 6-8 minuti o fino a quando non saranno riscaldate.
Note
Note Sbucciare i gamberetti prima di cuocerli per risparmiare lavoro una volta cotti. Durante la cottura mettete il coperchio per abbreviare i tempi di cottura e per garantire che i peperoni siano ben cotti. Usa tortillas morbide di mais o di farina, a seconda di cosa preferisci. (Usa il mais per rendere queste fajitas senza glutine.) Servi la miscela di gamberetti e peperoni su riso, quinoa o pasta per variare questa idea. Fai in anticipo: taglia i peperoni in anticipo per velocizzare il processo di preparazione della cena. Servire con: Contorni semplici come fagioli neri, mais congelato riscaldato, formaggio grattugiato, salsa, panna acida, coriandolo e/o un frutto tropicale come ananas o mango. (Quei frutti adatti ai bambini si abbinano bene ai sapori messicani!)
Valori nutrizionali per porzione
Energia267 kcal
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