★★★
Junior Chef
Con un breve elenco di ingredienti, nessuna precottura e una salsa ricca di verdure, questi tacos di pollo a cottura lenta sono una vittoria totale durante la settimana.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con un breve elenco di ingredienti e una salsa ricca di verdure, questi tacos di pollo a cottura lenta sono un delizioso pasto in famiglia. (Puoi anche prepararlo nell'Istant Pot per cena in soli 25 minuti.)
Preparazione: 10 min · Cottura: 7 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 2 tazze di verdure a dadini ((come cipolla, carota, peperone rosso/giallo/arancione e/o patata dolce))
- ¾ tazza di salsa delicata
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di sale
- 1 libbra di cosce di pollo
- 2 tazze di ceci, neri o borlotti ((o una lattina da 14,5 once))
- 8 tortilla piccole ((mais o farina))
- Formaggio, salsa, guacamole, avocado per servire
Istruzioni
- 1. Aggiungi le verdure, la salsa, il cumino e il sale nella pentola a cottura lenta. Mescolare per unire.
- 2. Distribuire le cosce di pollo sopra in un unico strato.
- 3. Nella pentola a cottura lenta: coprire e cuocere a temperatura BASSA per 7-8 ore o a ALTA per 4-5 ore nella pentola a cottura lenta.
- 4. Nell'Instant Pot: aggiungi ¼ tazza d'acqua alla miscela di verdure. Sigillare e cuocere su ALTA per 8 minuti, rilasciare naturalmente la pressione per 5 minuti, quindi rilasciare rapidamente.
- 5. Rimuovere il pollo, metterlo da parte su un piatto e sminuzzarlo con 2 forchette.
- 6. Frullare il composto di verdure con un frullatore ad immersione o trasferendolo in un frullatore normale.
- 7. Ritorna nella pentola a cottura lenta con il pollo. Aggiungere i fagioli e mescolare per unire. Coprire e lasciare riposare al caldo fino al momento di servire.
- 8. Servi con tortillas e qualsiasi condimento per tacos che piace alla tua famiglia.
Note
Note Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 5 giorni, oppure congelali in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore per un massimo di 6 mesi. Scaldare in una ciotola resistente al calore con incrementi di 60 secondi nel microonde, mescolando nel frattempo, o in un pentolino a fuoco basso sul fornello. Mescolare spesso per evitare che si bruci. Usa una salsa delicata di cui ti piace il sapore. (Puoi usarne uno medio se ai tuoi bambini piace di più il piccante!) Disporre il pollo in uno strato uniforme. Se preferisci, usa i bocconcini di pollo invece delle cosce di pollo. Prova i fagioli borlotti, i ceci o i fagioli neri a seconda di ciò che piace alla tua famiglia. Servi il composto di pollo sul riso per preparare facilmente le ciotole di burrito. Servire con tortillas, formaggio grattugiato e qualsiasi altro condimento per tacos che preferisci. Servire decostruito con gli ingredienti del taco fianco a fianco per i bambini più piccoli che potrebbero non essere ancora in grado di tenere in mano e mangiare un taco.
Valori nutrizionali per porzione
Energia371 kcal
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