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Master Chef
Un sugo per pasta con verdure e lenticchie pensato per neonati e bambini piccoli ma perfetto per tutta la famiglia. Gustatelo frullato o a pezzi.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Una salsa di verdure e lenticchie pensata per neonati e bambini piccoli ma perfetta per bambini e adulti di tutte le età.
Preparazione: 10 min · Cottura: 30 min
Porzioni: 4 Cups
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 gambo di sedano (tritato finemente)
- 1 carota (tritata finemente)
- 1 Zucchina (piccola) (grattugiata)
- 1 peperone rosso (tritato finemente)
- ½ tazza (95 g) di lenticchie rosse spezzate
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2 tazze (500 ml) di Passata (VEDI NOTA 1)
- 1 tazza e ½ (375 ml) di brodo vegetale/di pollo a basso contenuto di sodio (VEDI NOTA 2)
- 1 foglia di alloro
Istruzioni
- 1. Scaldare l'olio in una pentola capiente e far rosolare la cipolla, il sedano, le carote e l'aglio a fuoco basso per 10 minuti.
- 2. Aggiungere il peperone e le zucchine e mescolare per un altro minuto.
- 3. Aggiungere le lenticchie, il concentrato di pomodoro e l'origano e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4. Aggiungere la passata, il brodo e la foglia di alloro. Portare a ebollizione dolce, coprire e cuocere per 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che le lenticchie si attacchino alla padella.
- 5. Rimuovere la foglia di alloro e, utilizzando un frullatore a immersione o un frullatore grande, frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- 6. Mescolare la pasta cotta.
Note
Note sulla ricetta Passata: la passata è passata di pomodoro, passata e solitamente viene venduta in bottiglia. Dovrebbe essere pomodoro al 100% senza additivi o aromi. Alcuni contengono sale, quindi potresti voler controllare gli ingredienti. Credo che negli Stati Uniti sia conosciuta come passata di pomodoro. Se non lo trovate potete sostituirlo con pomodorini in scatola schiacciati o spezzettati. Brodo/brodo: utilizzare brodo fatto in casa per neonati o un brodo/brodo senza sale/a basso contenuto di sodio. Se preferite potete diluirlo o sostituirlo con acqua ma non risulterà altrettanto saporito. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. (1 tazza di salsa, non include la pasta)
Valori nutrizionali per porzione
Energia218 kcal
