★★★
Junior Chef
Queste caramelle gommose alla frutta contengono frutta e verdura, sono facili da preparare e hanno un sapore davvero delizioso. Contengono anche proteine
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questi snack alla frutta (a volte chiamati caramelle gommose) contengono frutta e verdura e sono facilissimi da preparare. Hanno un sapore fruttato, molte proteine e sono abbastanza morbidi da poter essere masticati in sicurezza dai bambini. Inoltre: si conservano così bene!
Preparazione: 10 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 tazza di fragole
- ¼ tazza di carote ((in scatola e scolate; o cotte fino a renderle morbide e raffreddate))
- ½ tazza d'acqua ((o succo di mela))
- 2 cucchiai di miele ((o sciroppo d'acero))
- 6 cucchiaini di gelatina non aromatizzata
Istruzioni
- 1. Aggiungi i frutti di bosco, le carote e l'acqua o il succo in un frullatore. Purea liscia.
- 2. Aggiungi il composto di frutti di bosco in un pentolino messo a fuoco basso. Aggiungi il miele o lo sciroppo d'acero. Portare a ebollizione.
- 3. (Pianifica di eseguire rapidamente questo passaggio e quello successivo.) Aggiungi la gelatina in una ciotola con ⅓ tazza di acqua fredda. Mescolare bene per sciogliere completamente la gelatina e garantire che gli snack alla frutta siano privi di grumi.
- 4. Lavorando velocemente, sbatti la miscela di gelatina nella miscela di frutta bollente per amalgamarla completamente. Sbatti costantemente per un minuto o due mentre la miscela inizia ad addensarsi. Spegni il fuoco.
- 5. (In alternativa, puoi cospargere la gelatina proprio sopra la frutta bollente e sbattere vigorosamente per unire. Se lo fai, ometti l'acqua. Tieni presente che potresti avere dei piccoli grumi di gelatina.)
- 6. Porzionare in uno stampo in silicone per orsetti gommosi (o altro stampo in silicone) posizionato su una piccola teglia (che è più stabile dello stampo da solo). Conservare in frigorifero per almeno un'ora e fino a una notte per l'installazione.
- 7. Togliere dallo stampo e servire.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Utilizza frutti di bosco freschi o scongelati e carote cotte o in scatola a seconda di ciò che preferisci. Sciogliere completamente la gelatina nel liquido prima di incorporarla al composto di frutta per garantire che non ci siano grumi e che le caramelle gommose si formino correttamente. Questo passaggio deve essere eseguito rapidamente e aggiunto immediatamente alla miscela di frutta bollente. Se metti giù la ciotola con la gelatina sciolta e ti allontani da essa, inizierà a solidificarsi. Scambia un'altra bacca se preferisci. Tieni presente che le bacche con semi, come lamponi o more, possono avere una consistenza semisemita. Puoi filtrare la purea con un colino a maglia fine per ottenere una consistenza gommosa. Oppure usa il mango per le fragole. Ho molte altre versioni fatte in casa dei preferiti acquistati in negozio, quindi dai un'occhiata!
Valori nutrizionali per porzione
Energia72 kcal
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