★★★
Master Chef
Dai una marcia in più ai maccheroni e al formaggio fatti in casa con questa potente salsa per pasta verde. È formaggio, contiene una dose di broccoli ed è semplicissimo da preparare.
★★★
3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Dai una marcia in più ai maccheroni e al formaggio fatti in casa con questa potente salsa per pasta verde. È formaggio, ha una dose di verdure ed è semplicissimo da preparare.
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 4 tazze di cimette di cavolfiore ((fresche o congelate))
- 2 tazze di spinaci novelli
- ⅔ tazza di latte
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 2 cucchiai di burro
- ¼ cucchiaino di sale ((facoltativo))
- un pizzico di aglio in polvere ((facoltativo))
- Pasta da 1 libbra ((come gomitolo o altro formato di pasta mini))
- Parmigiano, pepe nero macinato ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere il cavolfiore e cuocere per circa 6 minuti o fino a quando diventa morbido quando viene infilzato con una forchetta.
- 2. Usa un colino a maglia fine o un cucchiaio forato per rimuovere il cavolfiore e aggiungerlo al frullatore. Aggiungi gli spinaci, il latte, il formaggio, il burro, il sale e l'aglio in polvere, se lo usi. Frullare fino a che liscio.
- 3. Nel frattempo, aggiungi la pasta all'acqua bollente del passaggio 1 e cuoci secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e rimettere nella pentola.
- 4. Mescolare la salsa di formaggio nella pasta e servire calda, condita con pepe nero spezzato se lo si desidera.
Note
Note Conservate gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Riscaldare per 30-60 secondi nel microonde prima di servire. Potete preparare la salsa al formaggio anche 3 giorni prima e conservarla in un contenitore ermetico. Riscaldare per 15-30 secondi nel microonde prima di incorporarli alla pasta. Usa il tipo di pasta che piace di più alla tua famiglia. Ometti l'aglio in polvere se temi che possa non piacere ai bambini. Mescolare la salsa nella pasta subito prima di servire. Senza latticini: ometti il formaggio, usa il brodo al posto del latte e aggiungi ½ tazza di fagioli bianchi. Oppure usa formaggio, burro e latte senza latticini.
Valori nutrizionali per porzione
Energia189 kcal
ti potrebbero piacere
