Salmone per neonati e bambini piccoli

Name: Salmone per neonati e bambini piccoli
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucchiaio di olio d'oliva ((o burro)); Filetto di salmone da 4 once ((selvatico o d'allevamento, fresco o congelato)); Succo di limone fresco, aglio tritato ((facoltativo))

★★★ Junior Chef

Preparazione 5 min

Cottura 8 min

Totale 13 min

Porzioni 2

Kcal 90 /porz.

Scopri il modo più semplice per servire il salmone per neonati e bambini piccoli con suggerimenti di ricette e la ricetta più semplice per il salmone saltato.

★★☆ 2 stelle

Junior Chef Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.

Questa insalata di salmone è ricca di proteine, grassi sani e calcio e può essere utilizzata come salsa o come spalmabile per i panini. In questa ricetta utilizziamo il condimento fatto in casa, ma puoi utilizzare quello di cui ti piace il sapore.

Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min

Porzioni: 2

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva ((o burro))
Filetto di salmone da 4 once ((selvatico o d'allevamento, fresco o congelato))
Succo di limone fresco, aglio tritato ((facoltativo))

Istruzioni

1. Metti una padella media a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e ½ cucchiaino di aglio tritato se lo si utilizza. Quando sarà caldo, aggiungere il salmone, con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere per 2-3 minuti, o fino a quando il filetto sarà visivamente a metà cottura (si scurisce fino a diventare più opaco durante la cottura).
2. Capovolgi il pesce e cuocilo per altri 2-3 minuti o fino a cottura ultimata.
3. Togliere dalla padella, aggiungere una spruzzata di succo di limone fresco se lo si desidera e lasciare raffreddare leggermente. Spezzare in pezzi più piccoli da servire come finger food o affettare o tagliare in un pezzo delle dimensioni di un dito per servire lo stile di svezzamento guidato dal bambino.

Note

Note Usa il salmone selvatico per ottenere ulteriori grassi benefici se il tuo budget lo consente, oppure prendi il salmone d'allevamento più conveniente. Usa salmone fresco o congelato. Per cucinare il salmone congelato, in genere si consiglia di lasciarlo scongelare prima secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungi erbe fresche, succo di limone e/o spezie ed erbe essiccate per esaltare il sapore come preferisci. Spezza il pesce cotto con una forchetta per servirlo a un bambino che mangia stuzzichini o a un bambino piccolo. Pezzi più grandi possono essere offerti anche nello stile di svezzamento guidato dal bambino. Per preparare una semplice purea di salmone, aggiungi il salmone cotto (tutte le lische rimosse) in un frullatore con la quantità di brodo di pollo o vegetale senza sale o a ridotto contenuto di sodio necessaria per ottenere una miscela omogenea.