★★★
Junior Chef
Trasforma i fagioli borlotti secchi in fagioli perfettamente teneri per tacos, riso e fagioli e altro ancora con questa semplicissima ricetta di fagioli borlotti per la pentola istantanea.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Scopri come preparare dei fagioli borlotti perfetti nella pentola istantanea (o nella pentola a cottura lenta) con questo semplice metodo. Puoi raddoppiare questa ricetta per cuocere 2 libbre di fagioli secchi contemporaneamente. Basta aumentare l'acqua a 12 tazze.
Preparazione: 5 min · Cottura: 1 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 1 libbra di fagioli borlotti secchi
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2-1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Aggiungi i fagioli, il cumino, l'aglio in polvere e il peperoncino in polvere nella pentola a pressione. Aggiungi 6 tazze d'acqua.
- 2. Coprire, sigillare e lasciare riposare per 60 minuti ad ALTA pressione. Lascia che il vapore si rilasci naturalmente.
- 3. Scoprire e scolare leggermente se lo si desidera. Condire con sale.
- 4. Servire con tortillas e formaggio per tacos, utilizzare nei burritos o come riso e fagioli.
- 5. Conservare i fagioli raffreddati in contenitori ermetici nel frigorifero per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Note
Note Eliminare eventuali noccioli che potrebbero essersi mescolati ai fagioli secchi. (A volte succede!) Aggiustare di sale una volta cotti i fagioli. Scolare l'eventuale liquido in eccesso o schiacciarlo leggermente con il liquido per creare fagioli morbidi e umidi. Lascia che la pentola a pressione rilasci naturalmente la pressione per ottenere la migliore consistenza finale dei fagioli. I fagioli possono restare al caldo per tutto il tempo necessario. Puoi raddoppiare questa ricetta per cuocere 2 libbre di fagioli secchi contemporaneamente. Basta aumentare l'acqua a 12 tazze. Per farlo nella pentola a cottura lenta, seguire le istruzioni e cuocere a BASSO per circa 8 ore.
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