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Master Chef
Con le opzioni per cucinarlo in padella o in una pentola a cottura lenta, per marinarlo o cucinarlo subito, questo pollo al coriandolo è un'opzione perfettamente semplice per nutrire una folla o semplicemente la tua famiglia.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con le opzioni per cucinarlo in padella o in una pentola a cottura lenta, per lasciarlo marinare o cucinarlo subito, questo pollo al coriandolo è un'opzione perfettamente semplice per nutrire una folla o semplicemente la tua famiglia. Ha il sapore della carne asada ed è davvero deliziosa!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1 mazzetto di coriandolo ((circa 1 tazza, leggermente confezionato))
- 6 spicchi d'aglio ((sbucciato))
- ¼ tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
- ¼ tazza di olio extra vergine di oliva
- ¼ tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 3-4 libbre di cosce di pollo disossate
Istruzioni
- 1. Aggiungi il coriandolo, l'aglio, la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo d'arancia, il succo di lime, il cumino e il sale in un frullatore. Frullare fino a che liscio.
- 2. Aggiungi il pollo in un contenitore o in un sacchetto, aggiungi la marinata e mescola per ricoprirlo. Foca. (Opzionale: marinare in frigorifero per 2-24 ore per intensificare i sapori.)
- 3. Piano cottura: scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi il pollo. (Assicurati che la coscia di pollo sia piatta.) Cuoci per 6 minuti. Capovolgi, copri e cuoci per altri 8 minuti o finché i succhi non diventano trasparenti. Togliere dalla padella e affettare o tritare per servire.
- 4. Pentola a cottura lenta: aggiungi il pollo a una pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a BASSA per 7-8 ore o ALTA per 4-5 ore. Se lo si desidera, eliminare parte del liquido e sminuzzare con le forchette.
- 5. Servire con riso bianco, riso al coriandolo, cipolla tritata, coriandolo fresco, avocado o altri condimenti a piacere.
Note
Note Conservare il pollo crudo nella marinata per un massimo di 24 ore in un contenitore ermetico nel frigorifero prima della cottura. Oppure conserva gli avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 5 giorni. Affetta o sminuzza il pollo. Il pollo tagliuzzato può essere più facile da masticare facilmente per i bambini più piccoli. Utilizzare con il riso per preparare ciotole di burrito di pollo o burrito di pollo. Utilizzare salsa di soia a ridotto contenuto di sodio per mantenere il sodio il più basso possibile. Senza glutine: utilizzare tamari a ridotto contenuto di sodio al posto della salsa di soia.
Valori nutrizionali per porzione
Energia208 kcal
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