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Junior Chef
Vuoi che tuo figlio cresca amando i broccoli? Allora ho te! Questa purea di broccoli per bambini è un ottimo modo per presentare l'ambita verdura verde al tuo bambino per un semplice motivo: è deliziosa!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Vuoi che tuo figlio cresca amando i broccoli? Allora ho te! Questa purea di broccoli per bambini è un ottimo modo per presentare l'ambita verdura verde al tuo bambino per una semplice ragione: è deliziosa! Ho testato questa ricetta più volte nel corso degli anni e questa ricetta è stata la chiara vincitrice! Quindi, se stai cercando una purea di broccoli facile per il tuo bambino, è proprio questa! Ottimo cibo per bambini dai 6 mesi in su: cibo per bambini della fase 1!
Preparazione: 5 min · Cottura: 12 min
Porzioni: 12 once
Ingredienti
- 2 tazze di broccoli (tagliati in piccole cimette)
- 1 mela piccola, pera o patata bianca piccola (sbucciata e tritata (facoltativo))
- 1 cucchiaio di olio d'oliva di buona qualità ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Preparazione: in una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua a fuoco medio.
- 2. Cottura a vapore: mettere i broccoli e le mele/patate/pere in un cestello per la cottura a vapore e metterli sopra l'acqua bollente, coprire e cuocere a vapore per 8-10 minuti o fino a quando i broccoli e le mele saranno teneri. Prenota l'acqua dalla vaporiera. Lasciare raffreddare leggermente.
- 3. Trasferimento: aggiungi i broccoli e la mela in un frullatore o in un robot da cucina.
- 4. Aggiungere l'olio d'oliva: versare l'olio d'oliva nel frullatore o nel robot da cucina.
- 5. Miscela: frullare a potenza elevata per 1-2 minuti o fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo ulteriore liquido (acqua riservata, latte materno fresco o formula) con incrementi di 1/4 di tazza, se necessario. Ho dovuto aggiungere 1/4 di tazza d'acqua alla purea nella foto.
- 6. Mangiare: servire al tuo bambino o congelare per un pasto successivo.
Note
Età: dai 6 mesi in su
Resa: circa 12 once
Aggiunta di spezie: sentiti libero di aggiungere 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 2-3 foglie di menta, 1 cucchiaino di coriandolo tritato, 1/2 cucchiaino di cumino o una spremuta di succo di limone fresco.
Conservazione: potete conservare la purea in frigorifero fino a 4 giorni oppure nel congelatore fino a 4 mesi.
Suggerimenti per l'alimentazione:
Assicurati che il bambino mostri segni di disponibilità a mangiare: buon controllo della testa e del tronco, seduto con un aiuto minimo, portandosi le mani o i giocattoli alla bocca e apparendo interessato al cibo mentre mangi.
Prova ad aggiungere un po' di condimento o di spezie alle puree: ai bambini piace il sapore! Oppure considera di cambiare di tanto in tanto la temperatura delle puree, da leggermente riscaldata a leggermente raffreddata. Variare questi aspetti aggiunge esperienza sensoriale!
Metti una piccola quantità di purea sul vassoio durante la poppata con il cucchiaio, in modo che il tuo bambino possa intingere le dita o le mani nella purea. Permettere al bambino di esplorare gli alimenti in questo modo lo aiuta a imparare ad autoalimentarsi e può aiutarlo a essere più disposto a provare nuove consistenze e cibi in futuro.
Il lancio dei cucchiai è una fase comune che tutti i bambini attraversano prima o poi. Uno dei modi migliori per gestire il lancio del cucchiaio è ignorarlo e continuare a nutrire il bambino come al solito (con un cucchiaio in più che hai già a tavola). Se il bambino finisce per vomitare anche i cucchiai n. 2 e n. 3, incoraggialo semplicemente a mangiare con le mani finché non sembra aver finito il pasto.
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