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Junior Chef
In questa guida imparerai come raccogliere, conservare e congelare il mango in modo da non rimanere mai senza una scorta dolce a casa. Ci vogliono 5 minuti!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questa purea di alimenti per bambini al mango in 5 minuti è un ottimo modo per introdurre il bambino al gusto magico di uno dei frutti più sani del mondo: i MANGO!
Preparazione: 5 min
Porzioni: 2 cups
Ingredienti
- 1 mango maturo
Istruzioni
- 1. Tieni il mango in modo che sia in piedi sul tagliere. Usa un coltello affilato per tagliare il mango da un lato, a destra o a sinistra del centro. Tagliare il mango decentrato ti aiuta a evitare il nocciolo duro e non commestibile al centro.
- 2. Taglia allo stesso modo anche l'altro lato del mango così avrai due metà.
- 3. A seconda delle dimensioni del mango, attorno al nocciolo potrebbe rimanere più frutto. Taglia con attenzione delle strisce da 1/2 – 1 pollice lungo gli altri due lati del mango, continuando a tagliare attorno al nocciolo.
- 4. Usa la punta di un coltello affilato per incidere i pezzi di mango tagliati, facendo attenzione a non tagliare la buccia. Puoi segnare il mango a seconda del tipo di pezzi che desideri (a fette, a pezzi grandi o a cubetti più piccoli).
- 5. Capovolgi la polpa del mango in modo che ogni sezione del mango inciso sporga.
- 6. Usa un coltello affilato o un cucchiaio per tagliare l'interno della buccia, in modo che ogni pezzo di mango inciso si stacchi dalla buccia. Puoi farlo tenendo il mango su un tagliere o una ciotola.
- 7. Aggiungi i pezzi di mango in un sacchetto adatto al congelatore o in un sacchetto per la conservazione. Appoggia la borsa sul bancone.
- 8. Partendo dal fondo della borsa e procedendo verso la chiusura lampo, premi delicatamente tutta l'aria.
- 9. Chiudete il sacchetto e poi riponetelo nel congelatore per almeno 5 ore, ma preferibilmente tutta la notte.
- 10. Una volta congelato, se ci sono pezzi di mango attaccati tra loro, puoi picchiettarli delicatamente con il dorso di un cucchiaio per allentarli.
