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Master Chef
Pretzel croccanti e pieni di proteine, pronti in 30 minuti: la merenda perfetta per chi va in palestra!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 20g di farina di cocco
- 90g di farina 00
- 6g di lievito per dolci
- 140g di yogurt greco magro
- Acqua (quanto basta)
- 5g di bicarbonato di sodio
- Sale e spezie a piacere
- Senape di Digione (per il condimento)
Istruzioni
- 1. Mescola in una ciotola la farina di cocco, la farina 00 e il lievito per dolci.
- 2. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se è troppo secco, aggiungi un po' d'acqua.
- 3. Dividi l'impasto in due porzioni e inizia a lavorarle con le mani per formare due cordoni lunghi.
- 4. Attorciglia ogni cordone per formare la classica forma del pretzel e mettilo su una teglia con carta forno.
- 5. Sciogli il bicarbonato di sodio in un po' d'acqua e spennella i pretzel con questo mix (questo li farà diventare più croccanti e gli darà il colore dorato).
- 6. Salami e condisci a piacere con le spezie che preferisci.
- 7. Inforna a 200°C per circa 15 minuti fino a quando non diventano dorati e croccanti.
- 8. Tira fuori dal forno, lascia raffreddare un paio di minuti e servili con la senape di Digione!
Note
Macros per pretzel: 240 kcal | 33g carboidrati | 2,5g grassi | 19,5g proteine. Se usi ingredienti diversi i valori nutrizionali cambieranno. Puoi preparare questi pretzel la sera prima e conservarli in un contenitore ermetico!
Valori nutrizionali per porzione
Energia240 kcal
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