Pollo sano in agrodolce

Name: Pollo sano in agrodolce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 ml (½ tazza) di succo d'ananas ((dai pezzi di ananas in scatola)); 2 cucchiai di aceto di mele; 1 cucchiaio di salsa di soia (leggera); 2 cucchiai di ketchup di pomodoro ((salsa)); 3 cucchiaini di maizena/amido di mais; 6 cucchiaini di acqua fredda; 1 cucchiaio di olio vegetale; 1 cipolla (bianca o marrone) (tagliata a metà e affettata finemente); 1 aglio tritato; 400 g di petti di pollo (tagliati a pezzetti (VEDI NOTA 1)); 2 cucchiaini di zenzero tritato; 1 carota (sbucciata e tagliata a fiammiferi); 2 peperoni/peperoni, di qualsiasi colore (senza semi e tagliati in pezzi da 1 pollice); 432 g (sgocciolato 272 g) Lattina di ananas a pezzi in succo naturale ((separato dal succo))

★★★ Master Chef

Preparazione 10 min

Cottura 10 min

Totale 20 min

Porzioni 4

Kcal 300 /porz.

Una versione alleggerita del classico da asporto, questo sano pollo in agrodolce evita la frittura e utilizza il succo di ananas per addolcire.

★★★ 3 stelle

Master Chef Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.

Una versione alleggerita del pollo in agrodolce, che riduce lo zucchero utilizzando il succo d'ananas per addolcire.

Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min

Porzioni: 4 people

Ingredienti

125 ml (½ tazza) di succo d'ananas ((dai pezzi di ananas in scatola))
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di salsa di soia (leggera)
2 cucchiai di ketchup di pomodoro ((salsa))
3 cucchiaini di maizena/amido di mais
6 cucchiaini di acqua fredda
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cipolla (bianca o marrone) (tagliata a metà e affettata finemente)
1 aglio tritato
400 g di petti di pollo (tagliati a pezzetti (VEDI NOTA 1))
2 cucchiaini di zenzero tritato
1 carota (sbucciata e tagliata a fiammiferi)
2 peperoni/peperoni, di qualsiasi colore (senza semi e tagliati in pezzi da 1 pollice)
432 g (sgocciolato 272 g) Lattina di ananas a pezzi in succo naturale ((separato dal succo))

Istruzioni

1. In una piccola ciotola, mescolare insieme gli ingredienti della salsa.
2. In una ciotola separata mescolare l'amido di mais e l'acqua.
3. Scaldare l'olio in un wok (o padella) a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 1 minuto.
4. Aggiungi il pollo e fai rosolare finché diventa bianco (ma ancora rosa all'interno)
5. Aggiungere lo zenzero, le carote e il peperone e soffriggere per altri 2 minuti.
6. Aggiungi l'ingrediente della salsa e mescola finché la salsa non inizia a bollire. Aggiungere il liquame di amido di mais e portare a ebollizione. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
7. Aggiungere l'ananas, mescolare e servire.

Note

NOTA 1: Se hai tempo, ti consiglio vivamente di intenerire il petto di pollo prima dell'uso, questo renderà il tuo pollo extra morbido (ideale per i bambini). Mescolare i pezzi di pollo in una ciotola con 1 & ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio. Conservare in frigorifero per 20 -30 minuti. Sciacquare bene in uno scolapasta per rimuovere il bicarbonato di sodio e poi agitare/asciugare per rimuovere l'acqua in eccesso. Se preferisci puoi sostituire il seno con la coscia (non è necessario intenerire la coscia) DOLCEZZA: Questa non è la ricetta tradizionale della salsa agrodolce. La maggior parte delle ricette contiene ½ tazza - 1 tazza di zucchero. Assaggiare la salsa prima di aggiungerla in padella. Se ritieni che sia dal lato aspro, sentiti libero di aggiungere un po' di zucchero o dolcificante (inizierei con 1 cucchiaino e salirò da lì, ricorda solo che i pezzi di ananas aggiungeranno ulteriore dolcezza). Servire con riso o, per una spinta extra vegetariana, prova a servire con riso al cavolfiore. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online. Le informazioni riguardano solo il pollo in agrodolce e non tengono conto di ciò con cui lo servi (riso, ecc.).