★★★
Junior Chef
Una tortilla ripiena di formaggio fuso, salsa di pomodoro e chorizo che ti arriva a 60g di proteine. Pronta in 5 minuti, perfetta dopo l'allenamento!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 200g albumi d'uovo (o uova intere)
- 1 tortilla integrale o a basso contenuto di carboidrati
- 20g salsa di pomodoro o concentrato di pomodoro
- 40g chorizo affettato sottile o speck
- 35g formaggio grattugiato (tipo grana o emmental light)
- Origano q.b.
- Sale, pepe e spezie a piacere
Istruzioni
- 1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto
- 2. Versa gli albumi e fai una frittata sottile, poi mettila da parte
- 3. Sulla stessa padella posiziona la tortilla
- 4. Spalma la salsa di pomodoro su metà tortilla, aggiungi il chorizo affettato e il formaggio
- 5. Quando il formaggio inizia a fondere, piega la tortilla a metà (tipo quesadilla)
- 6. Toasta bene entrambi i lati finché il formaggio è filante e la tortilla è croccante
- 7. Tira fuori dalla padella e affetta a triangoli
- 8. Accompagna con la frittata di albumi come contorno proteico
Note
Perfetta dopo l'allenamento in palestra! Se vuoi renderla ancora più proteica, puoi usare solo albumi invece di uova intere. Attenzione a non bruciare la tortilla: fuoco medio è la scelta giusta. Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino se ti piace piccante!
Valori nutrizionali per porzione
Energia500 kcal
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