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Master Chef
Pizza croccante, ricca di proteine e con sole 755 calorie: il compromesso perfetto tra voglia di pizza e obiettivi fitness!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 65g di farina autolievitante (o farina 00 + 1 cucchiaino di lievito + un pizzico di sale)
- 11g di farina di cocco
- 5g di lievito nutrizionale
- Origano secco e aglio in polvere (quanto basta)
- 75ml di albumi d'uovo (circa 2-3 albumi)
- 140g di yogurt greco magro
- 90g di passata di pomodoro
- 55g di formaggio grattugiato light
- 14 fette di peperoni (o peperoni di tacchino se preferisci)
- 10g di miele (facoltativo)
Istruzioni
- 1. Mischia la farina autolievitante, la farina di cocco, il lievito nutrizionale, l'origano e l'aglio in polvere in una ciotola
- 2. In un'altra ciotola, sbatti insieme gli albumi e lo yogurt greco finché non diventa un impasto liscio
- 3. Versa il composto liquido in quello secco e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo (non deve essere troppo liquido)
- 4. Stendi l'impasto su una teglia foderata di carta forno (sarà sottile, perfetto!)
- 5. Inforna a 200°C per circa 8-10 minuti fino a quando la base inizia a dorare
- 6. Tira fuori dal forno, spalma la passata, aggiungi il formaggio e le fette di peperoni
- 7. Rimetti in forno per altri 5-7 minuti finché il formaggio non è sciolto e i bordi sono croccanti
- 8. Se vuoi un tocco dolce-salato, spruzza un po' di miele prima di servire
Note
Questa pizza è un vero game-changer se sei a dieta ma non vuoi rinunciare al gusto! Le macros sono assurde: 55g di carboidrati, 14g di grassi e 86g di proteine. Perfetta per post-allenamento o come pranzo leggero. Se la farina di cocco non ce l'hai, usa solo farina 00 con più lievito. I peperoni si cuociono perfettamente proprio a questa temperatura, restando un pochino croccanti. Provala e raccontaci nei commenti! 🔥
Valori nutrizionali per porzione
Energia755 kcal
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