★★★
Junior Chef
Trasforma qualsiasi varietà di pere in queste deliziose pere cotte. Sono saltati con cannella e sono ottimi da condividere con i bambini.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Trasforma qualsiasi varietà di pere in queste deliziose pere cotte alla cannella. Serviteli come semplice contorno o spuntino, oppure tagliateli un po' più piccoli per un finger food per i neonati.
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 4 pere medie ((qualsiasi varietà))
- 2 cucchiai di burro non salato ((o olio di cocco o avocado))
- 1/4 cucchiaino di cannella
Istruzioni
- 1. Taglia le pere a cubetti di circa 1/2 pollice. (Io lascio la buccia, ma puoi sbucciare le pere se preferisci.) Scarta il torsolo e il gambo.
- 2. Metti una padella media a fuoco medio. Sciogliere il burro (o l'olio). Unire le pere.
- 3. Copri e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando diventano morbidi quando vengono infilzati con una forchetta. (Se le servi a un bambino, assicurati che si schiaccino facilmente tra le dita. Potrebbe essere necessario cuocerle un po' più a lungo.) Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda di quanto sono mature o acerbe le pere. Più sono maturi, più veloce sarà il tempo di cottura.
- 4. Aggiungi la cannella e servi caldo o conserva per dopo.
Note
Note Si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-5 giorni. Usa qualsiasi varietà di pera che preferisci, tra cui Bartlett, Anjou, Bosc o qualsiasi altra varietà. Potete utilizzare pere acerbe sode ed anche quelle mature più morbide. L'unica differenza è il tempo di cottura: le pere acerbe impiegheranno un po' più tempo ad ammorbidirsi. Potete servire le pere cotte come semplice contorno o come facile finger food. Puoi anche servirli caldi o freddi sopra yogurt, ricotta o farina d'avena.
Valori nutrizionali per porzione
Energia113 kcal
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