Patatone al Forno con Ragù di Manzo e Salsa Big Mac

Ingredienti

• 320g patate tagliate a bastoncini
• Sale, aglio in polvere, paprica affumicata
• 1/2 cipolla tritata
• 150g carne macinata magra di manzo
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 10g peperoncini jalapeños tritati (opzionale)
• Lattuga
• 2 fette di formaggio cheddar naturale
• 10g cipolla tritata
• 40g salsa Big Mac (vedi ricetta sotto)
• 100g maionese leggera
• 20g sottaceti tritati
• 1 cucchiaio succo di sottaceti
• 15g senape
• 1 cucchiaino aceto
• 2 cucchiaini paprica
• 1 cucchiaino aglio in polvere
• 1 cucchiaino cipolla in polvere

Istruzioni

1. 1. Prepara la salsa: mescola maionese, sottaceti tritati, succo di sottaceti, senape, aceto, paprica, aglio in polvere e cipolla in polvere. Conserva in frigo.
2. 2. Taglia le patate a bastoncini e bollile per 3 minuti con 1 cucchiaino di aceto (rende il sapore più profondo - facoltativo).
3. 3. Asciuga bene le patate e condiscile con sale, aglio in polvere e paprica.
4. 4. In una padella, rosola la cipolla tritata, poi aggiungi la carne macinata e cuocila fino a doratura.
5. 5. Aggiungi la salsa Worcestershire e i jalapeños (se usi). Mescola bene.
6. 6. Disponi le patatone in una teglia, inforna a 220°C per 20-25 minuti (o in air fryer a 200°C per 15-20 minuti) finché non diventano croccanti.
7. 7. Aggiungi il formaggio negli ultimi minuti (puoi metterlo direttamente o scaldarlo con un po' di latte nel microonde per 30 secondi).
8. 8. Completa con lattuga, cipolla, jalapeños e la salsa Big Mac che hai preparato.

Note