Patatine fritte di broccoli (friggitrice ad aria o al forno)

Preparazione: 5 min · Cottura: 8 min

Porzioni: 2

Ingredienti

• 2-4 gambi di broccoli (gambi) (a seconda delle dimensioni, puntare a circa 400 g (14 once) prima di sbucciarli e affettarli, il che dovrebbe produrre circa 225 g (8 once) sbucciati e preparati.)
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• ¼ cucchiaino di aglio in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale (saltare se servito a neonati/bambini piccoli)
• ¼ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 1 cucchiaio di pangrattato panko
• ¼ di limone, la scorza e il succo di

Istruzioni

1. 1. Elimina eventuali grumi dal gambo dei broccoli e poi sbuccia la buccia esterna dura utilizzando uno spelucchino o un pelapatate. Tagliare ogni gambo in pezzetti grandi quanto patatine fritte
2. 2. Metti i gambi dei broccoli fritti in una ciotola e aggiungi l'olio, l'aglio in polvere, sale e pepe. Passare al cappotto completo. Aggiungete il parmigiano e il pangrattato panko e mescolate ancora fino a quando saranno ben ricoperti.
3. 3. Disponi le patatine fritte con i gambi dei broccoli in un unico strato nel cestello della friggitrice.
4. 4. Cuocere a 200°C per 8-10 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti. Togliere dal cestello e aggiungere la scorza e il succo del limone e servire.
5. 5. Preriscaldare il forno a 200°C/400°F e rivestire una teglia con carta da forno. Coprire con una gratella e posizionare le patatine sulla griglia, in un unico strato, con spazio attorno a ciascuna di esse.
6. 6. Cuocere per 15 o fino a quando saranno dorati e croccanti

Note