Patatine al Peperoncino e Formaggio - La Ricetta Proteica che Ti Piace

Ingredienti

• 300g di patate tagliate a bastoncini
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• Sale, pepe, aglio in polvere, paprika affumicata, cumino, peperoncino (a piacere)
• 180g di carne macinata magra
• 100g di salsa di pomodoro piccante (o pomodori pelati in scatola)
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2 fette di formaggio cheddar (o grana padano)
• 25ml di latte scremato
• 30g di yogurt greco magro + aglio in polvere
• Peperoncino fresco e cipollotto per guarnire

Istruzioni

1. 1. Taglia le patate a bastoncini uguali
2. 2. Bollile per 3 minuti in acqua con 1 cucchiaino di aceto - così rimangono insieme e diventano più croccanti
3. 3. Scolale bene e mettile su una teglia (se usi il forno, spruzza leggermente di olio spray)
4. 4. Condisci con sale, pepe, aglio, paprika e gli altri aromi che preferisci
5. 5. Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 18-20 minuti, oppure in forno a 220°C per 20-25 minuti
6. 6. Nel frattempo, rosola la carne macinata in un tegame con il concentrato di pomodoro e la salsa piccante
7. 7. Prepara la salsa di formaggio: metti il latte e il formaggio in una ciotola, scaldalo al microonde 30 secondi
8. 8. Tira fuori ogni 10 secondi e mescola bene con una forchetta fino a ottenere una salsa liscia e densa (se serve, aggiungi un po' di latte)
9. 9. Quando le patatine sono pronte, sistemale nel piatto, versa sopra la carne piccante, la salsa di formaggio e lo yogurt all'aglio
10. 10. Decora con peperoncino fresco e cipollotto

Note