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Junior Chef
Accogliente, veloce e soddisfacente, questa pastina è un alimento base italo-americano preferito. È perfetto per nutrire un raffreddore o una malattia o come alimento veloce e confortante, per neonati, bambini piccoli e adulti.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Accogliente, veloce e soddisfacente, questa pastina è un alimento base italo-americano preferito. È perfetto per nutrire un raffreddore o una malattia o come alimento veloce di conforto. Servilo liscio o aggiungi dei piselli, a te la scelta.
Preparazione: 5 min · Cottura: 6 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 litro di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio ((o brodo vegetale))
- 10 once di pasta pastina
- ⅓ tazza di parmigiano grattugiato
- 1 uovo grande
- 1 tazza di piselli surgelati ((facoltativo))
- pepe nero, scorza di limone ((facoltativo a piacere))
Istruzioni
- 1. Aggiungi il brodo in una pentola capiente posta a fuoco medio. Portare a ebollizione e aggiungere la pastina. Mescolare di tanto in tanto, fino a quando la pasta sarà morbida e il liquido sarà quasi assorbito, circa 5-6 minuti.
- 2. Spegni il fuoco. Aggiungi il parmigiano, l'uovo e il pepe nero se lo usi. Mescolare velocemente e continuamente per sciogliere il formaggio e cuocere l'uovo nella pasta. (Mescolare per rompere l'uovo lo aiuterà a fondersi perfettamente con la pasta, quindi non dovrebbe essere evidente, ma aggiunge cremosità.)
- 3. Aggiungi i piselli, se li usi. (Si scongeleranno al calore della pasta.)
- 4. Servire condito con altro parmigiano grattugiato o pepe nero appena macinato.
Note
Note Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Bagnare con acqua o brodo durante il riscaldamento per aiutarlo a ritornare alla consistenza desiderata. Aggiungi i piselli o servilo liscio come preferisci. Se preferisci, salta l'uovo. Io preferisco usare il brodo a ridotto contenuto di sodio perché altrimenti potrebbe risultare molto salato poiché la pasta assorbe tutto il brodo. Aggiungi pepe nero spezzato o anche un po' di scorza di limone fresca.
Valori nutrizionali per porzione
Energia558 kcal
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