★★★
Junior Chef
Con un metodo di cottura semplice che richiede meno di 20 minuti, questa pasta con zucca e zucca è una cena in famiglia sana e gustosa.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Questa semplice cena in padella è super accogliente e super versatile. Puoi utilizzare la zucca fresca tagliata a dadini o la zucca pretagliata del negozio e piselli o broccoli surgelati a seconda di ciò che hai o preferisci. Vedi le note per le opzioni vegetariane.
Preparazione: 10 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 piccola zucca butternut ((sbucciata, tagliata a dadini e senza semi; circa 4-5 tazze))
- 12 once di salsiccia italiana completamente cotta ((a fette))
- 16 once di pasta
- 2 tazze di cimette di broccoli ((o piselli surgelati))
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- sale e pepe ((a piacere)
- ulteriore parmigiano ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio. Aggiungere la zucca e la salsiccia e mescolare per ricoprire.
- 2. Coprire e cuocere per 12-15 minuti, mescolando almeno una volta, o fino a quando la zucca sarà morbida quando infilzata con una forchetta.
- 3. Nel frattempo, cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Se usate i broccoli aggiungeteli nella pentola negli ultimi 3 minuti di cottura. Se usate i piselli aggiungeteli nell'ultimo minuto di cottura. Prenota ½ un bicchiere di acqua di cottura della pasta e scolate la pasta.
- 4. Mescolare la pasta e le verdure con la zucca e la salsiccia. Aggiungete l'acqua di cottura e il parmigiano e mantecate fino a creare un piatto di pasta cremoso.
- 5. Servire caldo con sale e pepe aggiuntivi, a piacere, e altro parmigiano.
Note
Note Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-5 giorni in frigorifero e scaldarli prima di servirli. Tagliare le fette di salsiccia a metà per renderle più facili da mangiare per i più piccoli. Usa qualsiasi tipo di pasta che la tua famiglia preferisce. Potete utilizzare le cimette di broccoli fresche o surgelate. Per renderlo vegetariano, scambia una lattina scolata e sciacquata di fagioli bianchi o ceci. Trova suggerimenti su come tagliare una zucca qui o usa un sacchetto di zucca pretagliata dal reparto prodotti del tuo supermercato. Incorporare 2 cucchiai di burro dopo averlo scolato al passaggio 3 per aggiungere più ricchezza e sapore, se lo si desidera.
Valori nutrizionali per porzione
Energia214 kcal
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