★★★
Junior Chef
La Philly Cheesesteak diventa pasta! Filetto tenero, peperoni croccanti e formaggio filante: una bomba di proteine che sembra junk food ma è super salutare 💪
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Ingredienti
- 500g filetto di manzo tagliato a fettine sottili (o altra carne magra)
- 1/2 cipolla marrone, tritata
- 250g peperoni misti, a dadini
- 320g penna (peso secco)
- 140g formaggio cremoso light
- 50g formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 100-150ml acqua di cottura della pasta
Istruzioni
- 1. Metti il filetto in freezer per 30 minuti: ti sarà molto più facile tagliarlo in fettine sottili
- 2. Taglia la carne a fettine sottili e condisci con sale, pepe, aglio in polvere, peperoncino e paprika
- 3. Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scola e tienila da parte (conserva un po' d'acqua di cottura)
- 4. In una padella grande a fuoco alto, rosola la carne per 3-4 minuti finché non è ben cotta. Toglila dalla padella
- 5. Nella stessa padella, cuoci la cipolla e l'aglio per 2 minuti finché non profumano
- 6. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per 5 minuti fino a quando non sono teneri-croccanti
- 7. Rimetti la carne nella padella insieme alla pasta
- 8. Aggiungi il formaggio cremoso e mescola bene finché non si scioglie (usa un po' d'acqua di cottura se serve)
- 9. Spolverizza con il formaggio grattugiato e servi subito
Note
Perfetta per il meal prep! Puoi preparare questa ricetta e conservarla in contenitori per i giorni successivi. Per ogni porzione: 45g carboidrati, 13g grassi, 56g proteine. La carne deve essere ben magra, quindi togli tutto il grasso visibile prima di cuocerla.
Valori nutrizionali per porzione
Energia539 kcal
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