Pasta facile con broccoli e aglio (la preferita di tutta la famiglia!)

Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min

Porzioni: 16 small kid-size portions

Ingredienti

• 1 confezione di pasta da 16 once (qualsiasi forma tu preferisca)
• 3 tazze di cimette di broccoli (fresche o congelate)
• 4 cucchiai di burro
• 3 spicchi d'aglio (tritati)
• 2/3 tazza di parmigiano (triturato o grattugiato)
• fiocchi di peperoncino, ((facoltativo per gli adulti))

Istruzioni

1. 1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere la pasta. Quando mancano 3 minuti alla fine della cottura, aggiungere i broccoli freschi. Se usate i broccoli surgelati aggiungeteli quando mancano 4 minuti alla fine della cottura.
2. 2. IMPORTANTE: riservare 2 tazze di acqua della pasta prima di scolare.
3. 3. In uno scolapasta capiente, scolate la pasta e i broccoli.
4. 4. Metti la stessa pentola grande sul fuoco medio-basso e aggiungi il burro. Una volta sciolto, aggiungere l'aglio tritato e rosolare per 2-3 minuti o fino a quando diventa marrone chiaro, mescolando spesso.
5. 5. Aggiungi la pasta e i broccoli nella pentola grande. Aggiungere il parmigiano e 1 tazza di acqua della pasta riservata. Mescolare per 1 minuto o finché il formaggio non sarà completamente incorporato. Se la pasta è troppo asciutta, aggiungere più acqua riservata 1/4 di tazza alla volta. A seconda della marca e del tipo di pasta potrebbe essere necessario aggiungere 1 tazza in più. Ho dovuto aggiungere un totale di 1 tazza e 1/2 dell'acqua riservata alla pasta nelle foto. Trovo che devo aggiungere più acqua per alcune marche di pasta senza glutine.
6. 6. Servire e gustare.

Note