★★★
Junior Chef
Con una salsa super cremosa, questa semplice pasta all'avocado è ricca di sapore e sostanze nutritive adatte ai bambini. E può essere realizzato in circa 20 minuti!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con una salsa cremosa e ricca di verdure, questa semplice pasta all'avocado è ricca di sapore e sostanze nutritive adatte ai bambini. E l'intera ricetta può essere preparata in circa 10 minuti di cottura.
Preparazione: 10 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- Pasta da 1 libbra
- 2 avocado medi
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- ¼ tazza di olio d'oliva
- 2-4 cucchiai di succo di limone fresco ((da circa 1/2-1 limone, a piacere))
- 1 spicchio d'aglio ((facoltativo))
- sale a piacere
Istruzioni
- 1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
- 2. Nel frattempo, aggiungi il parmigiano, gli avocado, il succo di limone, l'olio d'oliva e l'aglio, se lo usi, in un robot da cucina o in un frullatore. (Grattugio l'aglio nella ciotola del robot da cucina o del frullatore su una microplane per assicurarmi che sia completamente combinato.)
- 3. Frulla il tutto, fermandoti per raschiare i lati della ciotola alcune volte fino a ottenere un composto omogeneo. Assaggia e regola il succo di limone e il sale.
- 4. Mescola la salsa di avocado nella pasta, iniziando con un po' e aggiungendone altra per ricoprire la pasta.
- 5. Servire caldo o a temperatura ambiente come insalata di pasta. Condire a piacere con sale quanto necessario e parmigiano extra.
Note
Note Conserva la salsa avanzata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni, utilizzando nella ricetta il succo di un limone intero e coprendo la parte superiore della salsa con uno strato di olio d'oliva. Sigilla il contenitore. Questi passaggi riducono al minimo la doratura. Se lo desideri, aggiungi pollo, bistecca, prosciutto o gamberetti cotti e tagliati a dadini, oppure fagioli bianchi o ceci per aggiungere più proteine. Senza latticini: omettere il formaggio e aggiustare di sale secondo necessità. Prova il mio pesto di avocado. Ometti l'aglio se pensi che il sapore potrebbe essere troppo forte per la tua famiglia
Valori nutrizionali per porzione
Energia465 kcal
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