★★★
Junior Chef
Cavolfiore per il bambino? Assolutamente! Anche se potrebbe non essere la prima verdura che pensi di servire, questo umile fiorellino può brillare con i sapori giusti. Abbinalo a una spolverata di paprika, cumino o anche garam masala e all'improvviso la pappa a base di cavolfiore passa da "meh" a yum! È un'ottima opzione per i bambini dai 6 mesi in su, sia che tu lo serva come purea o come parte dello svezzamento guidato dal bambino.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Cavolfiore per il bambino? Assolutamente! Anche se potrebbe non essere la prima verdura che pensi di servire, questo umile fiorellino può brillare con i sapori giusti. Abbinalo a una spolverata di paprika, cumino o anche garam masala e all'improvviso la pappa a base di cavolfiore passa da "meh" a yum! È un'ottima opzione per i bambini dai 6 mesi in su, sia che tu lo serva come purea o come parte dello svezzamento guidato dal bambino.
Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min
Porzioni: 6 servings
Ingredienti
- 2 tazze di cimette di cavolfiore
- 1/8 cucchiaino di paprika ((vedi note))
Istruzioni
- 1. Vapore: in una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua a fuoco medio. Metti il cavolfiore in un cestello per la cottura a vapore, copri e cuoci per 8-10 minuti o finché diventa tenero. Conservare l'acqua della vaporiera. Lasciare raffreddare leggermente.
- 2. Per la purea per bambini: metti il cavolfiore cotto in un frullatore o in un robot da cucina e aggiungi un pizzico di paprika o qualsiasi spezia/erba che stai utilizzando. Accendi il frullatore o il robot da cucina e frulla per 1-2 minuti a velocità media. Se la purea è troppo densa, aggiungere 1/4 di tazza del liquido messo da parte alla volta, fino a ottenere la consistenza desiderata.
- 3. Per lo svezzamento guidato dal bambino: servilo al tuo bambino in modo adeguato all'età, in cimette più grandi o tagliato in pezzi più piccoli. Puoi anche frullare o schiacciare il cavolfiore e servire al tuo bambino su un cucchiaio autoalimentante.
Note
Età: 6+ mesi
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