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Master Chef
Queste crocchette di pollo fatte in casa sono così facili da preparare con solo 3 ingredienti e meno di 30 minuti. E hanno una verdura proprio nel mix!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Croccanti fuori e teneri dentro, questi bocconcini di pollo fatti in casa sono facili e deliziosi. Se per te è più semplice, puoi preparare le patate dolci anche con 5 giorni di anticipo. Prova a servirli con ketchup, salsa ranch o marinara.
Preparazione: 10 min · Cottura: 22 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- Pollo macinato da 1 libbra
- 1 tazza di purè di patate dolci ((o patate dolci completamente cotte e tagliate a cubetti))
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di cipolla in polvere ((facoltativo; potresti anche aggiungere aglio in polvere o origano secco))
- ½ tazza di pangrattato normale o stile panko ((semplice o sapore italiano))
Istruzioni
- 1. Schiaccia insieme il pollo, la patata dolce, il sale e la cipolla in polvere in una ciotola media con uno schiacciapatate o una forchetta grande. Metti il pangrattato in una ciotola poco profonda separata.
- 2. Formare con il composto di pollo delle palline grandi quanto un cucchiaio e arrotolarle nel pangrattato.
- 3. Appiattire leggermente (o formare delle piccole forme) e posizionarli su una teglia rivestita di pergamena. Opzionale: spruzzare o spennellare leggermente con olio d'oliva.
- 4. Cuocere in forno per 22-24 minuti a 375 gradi F o fino a doratura sul fondo e cottura completa.
- 5. Togliere dal forno, lasciare raffreddare per un minuto o due e servire caldo.
- 6. (Per cucinare in una friggitrice ad aria, posizionarlo su un vassoio o un cestello unto e cuocere per 10-12 minuti a 400 gradi F. Non giro a metà cottura.)
- 7. (Se usi gli alimenti per bambini a base di patate dolci acquistati, saranno più liquidi, quindi dovrai aggiungere più pangrattato. Vedi le NOTE di seguito.)
Note
Note Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare per 6-8 minuti nel forno a 375 gradi F, circa 4 minuti in una friggitrice ad aria a 375 gradi F o per circa 15-30 secondi nel microonde. (Diventeranno croccanti nel forno e saranno morbidi quando riscaldati nel microonde.) Puoi anche congelare i nuggets completamente cotti e raffreddati in un sacchetto per congelatore rimuovendo quanta più aria possibile per un massimo di 6 mesi. Riscaldare come sopra. Se usi gli alimenti per bambini a base di patate dolci acquistati in un sacchetto, saranno più liquidi delle patate dolci fatte in casa, quindi ti consigliamo di aggiungere il pangrattato al composto di pollo. Di solito aggiungo ⅓ tazza. *Per arrostire una patata dolce media, lavarla e forarla con uno spelucchino. (I fori lasceranno fuoriuscire il vapore.) Posizionare su una teglia o una padella rivestita di alluminio e cuocere per 45-60 minuti a 400 gradi F. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. *Per cuocere a vapore una patata dolce media, rimuovere la pelle con un pelapatate e tagliare a dadini la polpa. Mettetela nel cestello per la cottura a vapore in una pentola riempita con qualche centimetro d'acqua. Coprire, portare l'acqua a ebollizione e cuocere per 6-8 minuti o fino a quando la patata dolce sarà morbida. Lasciare raffreddare prima di conservare o utilizzare. Usa il pangrattato tradizionale o quello in stile panko. Panko renderà l'esterno un po' più croccante. Se necessario utilizzare pangrattato senza glutine. Pianifica di preparare la patata dolce in anticipo in modo che abbia la possibilità di raffreddarsi. Puoi omettere il sale se li prepari per un bambino.
Valori nutrizionali per porzione
Energia67 kcal
