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Master Chef
Con solo una manciata di ingredienti nutrienti, puoi preparare muffin di farina d'avena alla banana, salutari e senza farina, ad alto contenuto proteico, da condividere.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo una manciata di ingredienti nutrienti, puoi preparare dei muffin di farina d'avena e banane super facili da condividere con i bambini. Per il miglior sapore e dolcezza, usa le banane con molte macchie marroni. Bonus: si conservano così bene in frigorifero per giorni!
Preparazione: 10 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 10
Ingredienti
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- 2 tazze di banane a fette ((circa 2 medie, molto mature))
- 6 once di latte ((o yogurt greco intero intero))
- ⅓ tazza di sciroppo d'acero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ tazza di gocce di cioccolato ((facoltativo))
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
- 1. Preriscalda il forno a 180°C e ungi 10 tazze di uno stampo per muffin di dimensioni standard.
- 2. Metti l'avena in un robot da cucina o in un frullatore. Macinare per circa 30 secondi o finché non assomigliano a una farina grossolana.
- 3. Aggiungere il resto degli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, se utilizzate.
- 4. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo, fermandoti per raschiare i lati del frullatore se necessario.
- 5. Dividere in 10 pirottini per muffin. Vuoi che ogni tazza riguardi ¾ pieno. Completare con gocce di cioccolato se utilizzate.
- 6. Cuocere per 20-22 minuti o fino a quando non saranno sodi al tatto e leggermente dorati attorno ai bordi. Lasciare raffreddare nella padella per 5-10 minuti, quindi trasferire su una gratella (o semplicemente inclinare leggermente la padella per far circolare l'aria sotto) per raffreddare.
- 7. Servire caldo, a temperatura ambiente o freddo.
Note
Note Questi muffin possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-5 giorni o nel congelatore in un sacchetto con cerniera per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero o a temperatura ambiente. Mini muffin: utilizzare una teglia per mini muffin per 12-14 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito. Senza latticini: utilizzare latte vegetale. Per prepararlo senza frullatore: usa la farina d'avena acquistata in negozio invece dei fiocchi d'avena, schiaccia la banana in modo molto omogeneo e mescola il tutto in una ciotola. Per preparare questi muffin potete usare sia lo yogurt greco che il latte. Lo yogurt renderà i muffin leggermente più piatti, ma avranno lo stesso sapore. Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di cioccolato sulla parte superiore di ogni muffin. Servire freddo o leggermente riscaldato. Tagliare a cubetti per i mangiatori più giovani secondo necessità.
Valori nutrizionali per porzione
Energia140 kcal
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