Lasagna Proteica Super Facile - Meal Prep da Palestra

Ingredienti

• 500g di carne macinata magra di manzo
• 1 cipolla grande tritata
• origano secco, aglio in polvere, sale e pepe q.b.
• 400g di pomodori pelati o passata di pomodoro
• 25g di concentrato di pomodoro
• 6 sfoglie di lasagna (circa 180g totali)
• 70g di formaggio magro grattugiato (tipo light mozzarella)
• 400g di ricotta magra (o cottage cheese)
• 30g di parmigiano reggiano grattugiato
• origano secco, aglio in polvere, sale e pepe q.b.

Istruzioni

1. 1. Scalda un tegame e rosola la cipolla tritata per 2-3 minuti
2. 2. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non è dorata (circa 5-7 minuti), sbriciola bene
3. 3. Versa i pomodori e il concentrato di pomodoro, aggiungi origano, aglio, sale e pepe
4. 4. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti mentre prepari il ripieno
5. 5. In una ciotola mescola la ricotta magra con il parmigiano, origano, aglio, sale e pepe
6. 6. Prendi una teglia (tipo 33x23cm) e stendi uno strato sottile di sugo di carne sul fondo
7. 7. Disponi 2 sfoglie di lasagna (spezzale se necessario)
8. 8. Spalma un terzo del ripieno di ricotta
9. 9. Aggiungi un po' di sugo di carne
10. 10. Cospargere con un po' di formaggio grattugiato
11. 11. Ripeti lo strato di sfoglie, ricotta, sugo e formaggio
12. 12. Termina con l'ultimo strato di sfoglie, il resto del sugo e formaggio in superficie
13. 13. Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti finché non è dorato in superficie
14. 14. Lascia riposare 5 minuti prima di tagliare
15. 15. Dividi in 4 porzioni uguali e riponi in contenitori per il meal prep

Note