Il Panino di Pollo Proteico Fai-da-Te

Ingredienti

• 440g di polpa di pollo macinata magra
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 40g di pangrattato
• 1 pizzico di paprika dolce
• 2 panini al sesamo tostati
• Foglie di lattuga fresca
• 50g di maionese light
• 2g di senape gialla
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (per la salsa)

Istruzioni

1. 1. Dividi il pollo macinato in 4 porzioni uguali e forma 4 polpettoni piatti (saranno più croccanti così)
2. 2. Mescola pepe, sale, 2 cucchiai di aglio in polvere e cipolla in polvere in una ciotolina
3. 3. Spolverizza i tuoi polpettoni con metà di questo mix di spezie
4. 4. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato con il resto delle spezie e un pizzico di paprika
5. 5. Passa ogni polpettone nel pangrattato umettando leggermente le mani (prendine 6-8g per polpettone)
6. 6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci i polpettoni 5-6 minuti per lato finché non sono dorati e croccanti
7. 7. Mentre cuoce il pollo, mescola maionese light, senape e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere per la salsa
8. 8. Toasta i panini al sesamo fino a quando sono croccanti
9. 9. Spalma la salsa su entrambi i lati dei panini
10. 10. Metti un polpettone su ogni panino, aggiungi le foglie di lattuga e chiudi con l'altro panino
11. 11. Taglia a metà e serviti subito!

Note