★★★
Junior Chef
Hai voglia di un hamburger più sano? Questi gustosi hamburger di pollo mediorientali sono facili da preparare e deliziosi ad ogni boccone!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Gli hamburger di pollo mediorientali diventeranno il tuo nuovo punto di riferimento! Sono semplicissimi da preparare e racchiudono sapori incredibili in ogni boccone. Se stai cercando un'alternativa più sana al tradizionale hamburger di manzo, non cercare oltre!
Preparazione: 6 min · Cottura: 6 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- Petto di pollo macinato da 1 libbra
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di curry in polvere ((il cumino può essere sostituito se necessario))
- 4 panini per hamburger
- 1 tazza di yogurt greco bianco
- 1 cucchiaio di menta fresca, tritata
- 2 cetrioli persiani, sbucciati, grattugiati e; scolati ((se preferisci puoi anche tagliarli a dadini))
- pizzico di sale kosher
Istruzioni
- 1. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella. padella a fuoco medio e rosolare; cipolle per 4 minuti fino a quando saranno tenere e mettere da parte a raffreddare.
- 2. In una terrina, unire le cipolle saltate raffreddate, il pollo macinato, il sale, il prezzemolo, l'aglio e il curry in polvere. Dividere uniformemente il composto e formare quattro polpette. *Bagnatevi le mani se avete problemi con la miscela che vi si attacca.
- 3. In una ciotola separata, mescolare lo yogurt, la menta, il cetriolo e il sale per preparare la salsa.
- 4. Scaldare il rimanente cucchiaio di olio in una padella e cuocere le polpette per 2-3 minuti su ciascun lato.
- 5. Disporre gli hamburger sui panini e guarnirli con la salsa allo yogurt e gli accompagnamenti desiderati.
Note
Note Usa le mani bagnate: per evitare che il composto di pollo si attacchi alle mani mentre dai forma alle polpette, bagnale con un po' d'acqua prima di maneggiare il composto. Non saltare la cipolla: far rosolare le cipolle in anticipo garantisce che si fondano perfettamente con le polpette senza aggiungere ulteriore umidità. Filtrare il cetriolo: Rimuovendo l'acqua in eccesso dal cetriolo si mantiene la salsa allo yogurt densa e cremosa. Se non volete grattugiare il cetriolo potete anche tagliarlo a dadini fini e unirlo alla salsa. Personalizza i condimenti: Anche se la salsa allo yogurt è una stella, puoi anche aggiungere verdure in salamoia o un filo di tahini per un tocco in più.
Valori nutrizionali per porzione
Energia136 kcal
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