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Master Chef
Questa granola senza zucchero è perfetta per la colazione. Senza zucchero raffinato e senza dolcificanti. Realizzato utilizzando albume d'uovo e olio di cocco per ottenere croccantezza
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Una granola fatta senza zucchero né dolcificanti.
Preparazione: 10 min · Cottura: 30 min
Porzioni: 7
Ingredienti
- 200 g (2 tazze) di fiocchi d'avena
- 60 g (½ tazza) di semi di zucca
- 80 g (⅔ tazza) di noci tritate miste (io ho usato anacardi, nocciole e noci)
- 45 g (½ tazza) di scaglie di mandorle
- 2 cucchiaini di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero
- 4 cucchiai di olio di cocco (sciolto)
- 2 albumi d'uovo (sbattuti a neve morbida)
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 150°C/300°F/Gas 2 e rivestire una teglia con carta da forno.
- 2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola e unisci.
- 3. Aggiungi l'olio di cocco e mescola, ricoprendo il composto.
- 4. Montare le uova a neve morbida utilizzando uno sbattitore elettrico o una planetaria.
- 5. Aggiungi gli albumi sbattuti e mescola delicatamente per ricoprire il composto.
- 6. Distribuire il composto sulla teglia e cuocere in forno per 30 minuti, mescolando una volta a metà cottura.
Note
Note sulle ricette ALIMENTAZIONE DEI BAMBINI PICCOLI: le noci intere rappresentano un pericolo di soffocamento per i bambini sotto i 5 anni. Assicurati di tritare finemente le noci. AGGIUNGI DOLCEZZA: Poiché si tratta di muesli senza zucchero, non contiene zuccheri aggiunti o dolcificanti (sciroppo d'acero/miele, ecc.). Se stai cercando una granola più dolce, puoi sostituire l'albume con ¼ di tazza di sciroppo d'acero e una goccia o due di vaniglia (non più senza zucchero). In alternativa è possibile aggiungere della frutta secca tritata, della frutta liofilizzata oppure dei frutti di bosco/frutta fresca tritata (dopo la cottura) a seconda dei gusti. SENZA NOCI: sostituire con semi extra (ad esempio sesamo, girasole, chia) e aggiungere alcune scaglie di cocco. SENZA UOVO: Gli albumi sono lì per aggiungere un po' di croccantezza in più alla granola in assenza di zucchero. Puoi sostituire gli albumi con ¼ di tazza di sciroppo d'acero (non più senza zucchero). CONSERVAZIONE: Conservare la granola in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 o 2 settimane. Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia275 kcal
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