Girandole per pizza

Preparazione: 5 min · Cottura: 15 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 1 libbra di impasto per pizza (vedi ricetta collegata sotto)
• 2 cucchiai di senape di Digione o gialla
• 1 tazza di prosciutto tritato
• 1 tazza di mozzarella grattugiata o formaggio cheddar

Istruzioni

1. 1. Preriscalda il forno a 230°C (450°F)
2. 2. Stendere l'impasto della pizza fino a uno spessore di 1/4 di pollice e la forma di un grande rettangolo (circa 18 x 12 pollici).
3. 3. Distribuire uniformemente la senape sull'impasto e cospargervi sopra il prosciutto e il formaggio.*
4. 4. Iniziando dall'estremità più vicina a te (l'estremità lunga del rettangolo), stendi l'impasto lontano da te, creando un cilindro uniforme mentre procedi (simile a un rotolo di pasta).
5. 5. Cospargi leggermente un po' di farina sulla parte superiore del rotolo (così sarà più facile da tagliare) e, utilizzando un coltello seghettato, taglia il rotolo in dischi da 1 pollice (girandole).
6. 6. Metti le girandole su una teglia foderata di pergamena o silpat e premile leggermente con il palmo della mano per appiattirle leggermente e cuoci per 12-15 minuti.
7. 7. Per congelare: dopo aver arrotolato l'impasto, tagliare il rotolo a metà e congelarlo per dopo. Quando siete pronti basta tirarli fuori e lasciarli scongelare a temperatura ambiente poi tagliarli a girandole e seguire i passaggi 7-8. Oppure puoi semplicemente tagliare l'intero rotolo in girandole e posizionare alcune girandole su una teglia, congelare per 30 minuti, quindi metterle in un sacchetto ziploc, etichettare e congelare. Ma assicurati di lasciare sempre che le girandole raggiungano la temperatura ambiente e poi cuocerle.
8. 8. * può anche essere preparato aggiungendo senape e prosciutto con salsa di pomodoro e condimenti preferiti per la pizza come peperoni, cipolle, peperoni, olive, verdure avanzate e altro ancora.