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Master Chef
Con solo una manciata di ingredienti base, puoi preparare delle deliziose frittelle di patate dolci da condividere con i bambini. Funzionano come spuntino per bambini, alimenti per lo svezzamento guidati dal bambino o cena in famiglia da condividere.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo una manciata di ingredienti base, puoi preparare delle deliziose frittelle di patate dolci da condividere con i bambini. Funzionano come spuntino per bambini, alimenti per lo svezzamento guidati dal bambino o cena in famiglia da condividere.
Preparazione: 10 min · Cottura: 8 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 3 tazze di patate dolci grattugiate ((da circa 3 patate dolci piccole))
- 2 uova
- ½ tazza di mozzarella grattugiata
- ¼ tazza di pangrattato ((o farina 00))
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di origano secco
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni
- 1. Sbucciare la patata dolce. Grattugiare con una grattugia a mano o una grattugia in una ciotola. Strizzate via l'eventuale liquido in eccesso e asciugate con carta assorbente. (Ciò garantisce che le frittelle siano croccanti e non mollicce.)
- 2. Aggiungi il resto degli ingredienti tranne l'olio d'oliva.
- 3. Aggiungi l'olio nella padella. Quando è caldo, aggiungi ¼ tazza di pastella alla volta e premere verso il basso. Cuocere per 2-3 minuti per lato, girando a metà cottura. (Cerca di lasciare che l'olio d'oliva si diffonda nella padella quando li giri.) Per preparare delle polpette più piccole, usa 2 cucchiai di pastella.
- 4. Servire le frittelle di patate dolci calde con salse desiderate come panna acida, ketchup, guacamole o ranch.
Note
Note Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero in un contenitore per un massimo di 5 giorni o in un sacchetto per freezer in un unico strato (o posizionare carta da forno tra più strati) nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Per riscaldare, posizionare su una teglia rivestita di pergamena in un forno a 375 gradi F per 4-6 minuti o fino a quando non sarà riscaldato; in un tostapane fino a quando non sarà completamente riscaldato; o in una friggitrice ad aria a 375 gradi F per 2-3 minuti. Senza glutine: utilizzare pangrattato senza glutine o una miscela di farina senza glutine 1:1. Senza uova: usa un sostituto liquido delle uova come quello di Just Eggs. Spremere e tamponare la patata dolce per asciugarla assicura che le frittelle siano croccanti e non mollicce. Servi i piccoli ai neonati per un'opzione di svezzamento guidata dal bambino. Prova con salse come panna acida, hummus, salsa, ketchup o salsa allo yogurt e cetriolo.
Valori nutrizionali per porzione
Energia493 kcal
