Frittata Di Tonno

Preparazione: 5 min · Cottura: 5 min

Porzioni: 1

Ingredienti

• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• ¼ di peperone (tritato finemente)
• ½ scatoletta da 185 g di tonno (sgocciolato (circa 72 g))
• 3 uova
• 1 cucchiaio e mezzo di latte
• ⅓ tazza (30 g) di formaggio cheddar (grattugiato)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)

Istruzioni

1. 1. Scaldare 1 cucchiaino di olio a fuoco medio. Aggiungere il peperone e rosolarlo per circa 4-5 minuti, fino a quando diventa morbido.
2. 2. Aggiungi il peperone in una piccola ciotola insieme al tonno e al prezzemolo, mescola per amalgamare, rompendo eventuali pezzi più grandi di tonno.
3. 3. In una caraffa (o ciotola) mescolare delicatamente le uova e il latte con una forchetta.
4. 4. Riporta la padella sul fornello a fuoco medio. Aggiungere l'olio rimanente e, mentre si scalda, farlo roteare attorno alla padella in modo che la base e i lati siano ricoperti. Quando l'olio inizia a luccicare, aggiungi il composto di uova e gira la padella per coprire la base
5. 5. Lascia cuocere le uova per circa 30 secondi, quindi usa una spatola di gomma per avvicinare delicatamente i bordi della frittata verso il centro. Ciò dovrebbe consentire all'uovo liquido di fuoriuscire dalla superficie negli spazi creati.
6. 6. Ricoprire metà della frittata con metà del formaggio, poi il composto di tonno e infine il restante formaggio. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 30 secondi.
7. 7. Usa una spatola e lavorala delicatamente sotto il lato della frittata senza ripieno. Ripiegare l'uovo su se stesso per coprire il ripieno. Trasferire su un piatto da portata e servire subito

Note