Costolette di mais

Preparazione: 5 min · Cottura: 30 min

Porzioni: 4

Ingredienti

• 2 Pannocchie di mais
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• ¼ cucchiaino di aglio in polvere
• ¼ cucchiaino di origano
• ¼ di cucchiaino di sale (non aggiungere se si serve un neonato/bambino piccolo)

Istruzioni

1. 1. Taglia ciascuna estremità della pannocchia in modo da avere una base piatta e una parte superiore da tagliare. Metti il mais in posizione verticale, con l'estremità più larga sulla superficie. Taglia con attenzione il nucleo, usando un grosso coltello affilato, facendo oscillare il coltello avanti e indietro.
2. 2. Taglia nuovamente ciascuna metà a metà per ottenere 4 costole. Puoi farlo con la metà del mais in posizione verticale o orizzontale, con la parte tagliata rivolta verso il basso. (Trovo che sia molto più sicuro tagliare orizzontalmente in questa fase). Ripetere l'operazione con la seconda pannocchia di mais per un totale di 8 costole.
3. 3. Aggiungi l'olio, le spezie e il sale in una piccola ciotola e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Spennellate i pezzi di costolette di mais con la miscela di olio.
4. 4. Disponi le costolette di mais in un unico strato nel cestello della friggitrice. Cuocere a 190ºC per 13-15 minuti, o fino a quando il mais sarà cotto e avrà iniziato a diventare croccante e ad arricciarsi.
5. 5. Preriscaldare il forno a 190ºC/375F. Foderare una teglia con carta da forno e aggiungere i pezzi di mais tagliati con la parte rivolta verso il basso. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il mais sarà cotto e avrà iniziato a diventare croccante e ad arricciarsi.

Note