★★★
Junior Chef
Aggiungi un po' di colore al tuo piatto con questa classica combinazione di cavolo rosso e mela. Dolce, piccante e delizioso, un ottimo contorno,
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Aggiungi un po' di colore al tuo piatto con questa classica combinazione di cavolo rosso e mela. Il gusto dolce e salato e il colore brillante piaceranno sicuramente ai più piccoli.
Preparazione: 10 min · Cottura: 1 min
Porzioni: 6
Ingredienti
- ½ (circa 750 g / 1,6 libbre) Cavolo rosso (in quarti, senza torsolo e tagliato trasversalmente in strisce sottili)
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cipolla piccola (tagliata a metà e affettata sottilmente)
- 2 mele crostate (io ho usato Granny Smith) (senza torsolo, in quarti e tagliate a fettine sottili)
- 60 ml (¼ di tazza) di aceto balsamico
- ⅛ cucchiaino di spezie macinate
Istruzioni
- 1. Scalda una padella capiente a fuoco medio-basso e aggiungi l'olio. Aggiungere la cipolla, coprire e cuocere per 5-10 minuti o finché non sarà leggermente dorata e appiccicosa.
- 2. Aggiungere il cavolo, la mela, l'aceto e il pimento, mescolare e rosolare per 2-3 minuti.
- 3. Coprire, abbassare la fiamma al minimo e lasciare cuocere dolcemente per circa 45 minuti - 1 ora (fino a quando diventa morbido, appiccicoso e dolce), controllando e mescolando di tanto in tanto
- 4. Condire a piacere.
Note
TROPPO CROSTATA?: L'aceto balsamico aggiunge abbastanza dolcezza per la nostra famiglia, se lo trovi troppo crostato prova ad aggiungere un po' di miele, sciroppo d'acero, zucchero o uvetta per aggiungere dolcezza. SERVIRE UN BAMBINO? Se il tuo bambino sta effettuando uno svezzamento guidato o ha avuto esperienza con i finger food, aggiungine un po' nel piatto per provare (prima di condire). Se volete ridurlo in purea, sostituite l'aceto con acqua o brodo fatto in casa, fate cuocere fino a renderlo morbido e poi frullatelo. *Non aggiungere miele se servito a un bambino Le informazioni nutrizionali sono solo una guida ROUGH, calcolata utilizzando un calcolatore nutrizionale online.
Valori nutrizionali per porzione
Energia54 kcal
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