★★★
Junior Chef
Queste semplici carote saltate sono un contorno facile e veloce per un pasto in famiglia. Sono dolcissimi e pronti in meno di 20 minuti!
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Queste semplici carote saltate sono una delle mie ricette vegetariane preferite da preparare per la mia famiglia. Sono pronti in meno di 20 minuti dall'inizio alla fine e il risultato finale sono carote tenere e naturalmente dolci.
Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- Carote da 1 libbra
- 2 cucchiai di burro non salato ((o olio d'oliva))
- ¼-½ cucchiaino di sale ((facoltativo))
- 1-2 cucchiaini di miele ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Sbucciare e tagliare le estremità delle carote.
- 2. Tagliare a rondelle di uguale spessore, circa ¼ pollice di spessore.
- 3. Metti una padella media a fuoco medio. Sciogliere il burro (o scaldare l'olio). Aggiungere le carote e mescolare per ricoprire.
- 4. Cuocere, coperto, per 8-10 minuti o fino a quando diventa morbido quando viene infilzato con una forchetta.
- 5. Togliere il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 2 minuti per far evaporare l'acqua in eccesso.
- 6. Cospargere con sale e miele, se utilizzato. Servire caldo.
Note
Note Per conservare, lasciate raffreddare e conservate in un contenitore ermetico per 3-5 giorni. Riscaldare per circa 30 secondi nel microonde o fino a quando sarà caldo. Mettere il coperchio sulla padella mentre le carote cuociono intrappola il vapore, impedendo alle carote di attaccarsi alla padella e di ottenere fette perfettamente tenere. Prova ad affettare le carote ad uno spessore uniforme in modo che cuociano alla stessa velocità. Usa le carotine se è quello che hai a portata di mano. Rendi questa ricetta ancora più divertente usando mezzo chilo di carote arcobaleno. Vedrai spesso sacchetti misti con carote viola, gialle e talvolta rosse nella sezione prodotti del tuo negozio. Puoi aggiungere ulteriore sapore: spruzzando con miele, spolverando con cumino o cannella o scambiando il burro o l'olio d'oliva con olio di sesamo tostato per un altro tocco di sapore.
Valori nutrizionali per porzione
Energia65 kcal
ti potrebbero piacere
