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Master Chef
Burritos ripieni di uova, pancetta e salsiccia: la colazione proteica che ti tiene carico tutto il giorno!
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Ingredienti
- 100g pancetta tagliata a dadini
- 4 salsicce magre tagliate a pezzi
- 1 cipolla grande tritata
- 1 cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo)
- 8 uova
- Sale q.b.
- 4 tortillas integrali o wraps (una per burrito)
- 120g formaggio grattugiato light (30g per burrito)
- Salsa piccante e cipollotti freschi (facoltativo)
Istruzioni
- 1. In una padella antiaderente, rosola la pancetta fino a renderla croccante. Mettila da parte.
- 2. Nella stessa padella, cuoci le salsicce tagliate in pezzi finché non sono ben cotte. Toglile dalla padella.
- 3. Aggiungi la cipolla tritata nella padella con un po' di olio. Se vuoi, aggiungi lo zucchero di canna per farla caramellare più velocemente. Cuoci per 3-4 minuti.
- 4. In una ciotola, sbatti le 8 uova con un pizzico di sale.
- 5. Versa le uova nella padella con cipolla, pancetta e salsicce. Mescola bene fino a quando le uova non sono completamente cotte.
- 6. Prendi una tortilla e distribuisci il ripieno al centro: uova, salsicce, pancetta e 30g di formaggio.
- 7. Piega i lati della tortilla verso il centro, poi arrotolala come un burrito.
- 8. Metti ogni burrito in padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, finché non diventa dorato.
- 9. Se lo desideri, aggiungi salsa piccante e cipollotti freschi prima di mangiare.
Note
PER IL MEAL PREP: Prepara tutti i 4 burritos, lasciali raffreddare e conservali in frigorifero. Per riscaldare: microonde 1-2 minuti per lato, oppure forno a 200°C per 8-12 minuti, oppure friggitrice ad aria a 190°C per 6-8 minuti. Nutrienti per burrito: 27g carboidrati, 19,5g grassi, 43g proteine. Puoi personalizzare gli ingredienti secondo i tuoi gusti!
Valori nutrizionali per porzione
Energia492 kcal
