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Master Chef
Brownies morbidi e golosi ricoperti da una glassa allo yogurt densa e cremosa. Ricchi di proteine, perfetti per i piccoli chef che vogliono coccolarsi in modo salutare!
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Su misura per il tuo bambino
Scegli età, sesso e allergie: porzione, dosi e consigli si aggiornano. Le quantità nella lista ingredienti si adattano insieme.
1 · Etàcambia porzione, dosi e consigli
–
6 anni
+
Bambini · 4–8 anni
2 · Sessoregola il fabbisogno di energia
Maschio
Femmina
3 · Allergie e intolleranzepuoi sceglierne più di una
Glutine / celiachiaLattosioProteine del latteUovaNichelArachidiFrutta a guscioSoia Mostra altre 43
Le quantità nella lista ingredienti si aggiornano in verde. Per le sostituzioni allergeni apri la guida completa.
La versione per il tuo bambino
Maschio · 6 anni · nessuna allergia
Porzione consigliata1 porzione
Energia stimata~207 kcal a porzione
Nessuna allergia selezionata
Porzione da bambino: può aiutarti a preparare, un adulto si occupa del forno o dei fornelli.
Le indicazioni su porzioni e quantità sono orientative e non sostituiscono il parere del pediatra. In caso di allergia diagnosticata, verifica sempre etichette e sostituzioni nella guida dedicata.
Ingredienti
Per 6 porzioni
Per i brownies
100 g
zucchero di canna (o Swerve)
2
uova
80 g
yogurt greco magro
1 cucchiaio
estratto di vaniglia
56 ml
latte
46 g
composta di mele senza zucchero
1 cucchiaino
lievito in polvere
100 g
farina 00
66 g
cacao in polvere (non zuccherato)
30 g
cioccolato fuso
Per la glassa
450 g
yogurt greco senza grassi
25 g
preparato per budino istantaneo al cioccolato senza zucchero
Utensili
Teglia quadrata (20x20 cm)
Carta da forno
2 ciotole medie
Frusta
Setaccio
Spatola
Stuzzicadenti
Questi brownies sono la ricetta ideale per cucinare insieme: facili, veloci e soprattutto buonissimi! Vedrai come lo yogurt e il cioccolato si trasformano in una merenda proteica che i bambini adorano. Preparali con un adulto e lasciateli raffreddare bene prima di decorarli con la glassa soffice.
Preparazione
- Accendi il forno a 175°C. Prepara una teglia quadrata (circa 20x20 cm) e foderaola con carta da forno.
- In una ciotola, rompi le 2 uova e sbattile bene insieme allo zucchero di canna per 3-4 minuti: vedrai che diventano chiare e spumose!
- Aggiungi lo yogurt greco, la vaniglia, il latte e la composta di mele. Mescola tutto con delicatezza.
- In un'altra ciotola, setaccia il lievito, la farina e il cacao in polvere. Unisci agli ingredienti liquidi mescolando appena, senza impastare troppo.
- Versa il cioccolato fuso nella pastella e mescola con cura. Versala nella teglia preparata.
- Inforna per 15 minuti: il brownie è pronto quando infilzando con uno stuzzicadenti esce con poche briciole umide.
- Lascia raffreddare completamente prima di decorare.
- Per la glassa: sbatti lo yogurt greco con il preparato per budino al cioccolato per 1-2 minuti fino a ottenere una crema densa e saporita.
- Spalma la glassa sui brownies raffreddati. Aspetta 30-60 minuti che si assesti, poi taglia in 6 quadrati uguali.
Buono a sapersi
Consiglio sul gusto: Lo yogurt greco naturale può risultare un po' acidulo. Se preferisci un sapore più dolce, usa uno yogurt alla vaniglia già dolcificato come l'Oikos Triple Zero.
Il giorno dopo: La glassa ha un sapore ancora migliore il giorno successivo! I primi istanti potrebbe avere un retrogusto di dolcificante, ma lasciandola riposare una notte in frigo, il sapore si equilibra perfettamente.
Per variare: Puoi usare un budino classico al posto di quello senza zucchero: la torta sarà un po' più dolce, ma la consistenza rimarrà cremosa e invitante.
Trucco da chef: Se usi una teglia piccola, i brownies saranno più spessi e golosi. Se preferisci porzioni più grandi, usa una teglia leggermente più grande.
Valori nutrizionali per porzione
Energia207 kcal
Grassi9 g
Carboidrati24 g
Proteine16 g
