★★★
Junior Chef
Scopri il modo più semplice per trasformare gli avanzi di tacchino arrosto in brodo di tacchino da utilizzare come base nutriente per zuppe, stufati, peperoncini e altro ancora.
★★☆
2 stelle
Junior Chef
Due stelle significano: qui entrano in azione i junior chef, che sanno tagliare ingredienti morbidi, impastare, dare forma e farcire.
Con un tempo di cottura rapido e una consistenza e un sapore confortanti, questa zuppa di noodles al tacchino è il modo preferito di tutti i tempi per utilizzare il tacchino avanzato. È rilassante quando la malattia colpisce e costituisce un pasto veloce e delizioso ogni volta che ne hai bisogno.
Preparazione: 5 min · Cottura: 1 min
Porzioni: 8
Ingredienti
- 1 carcassa di tacchino ((completamente cotto))
- 12 tazze di acqua fredda
- 1 carota tritata ((pelata; facoltativa))
- 2 costole di sedano tritate ((facoltativo))
- 1 cipolla piccola ((sbucciata e tagliata a metà; facoltativa))
- Sale ((a piacere))
Istruzioni
- 1. Aggiungi la carcassa del tacchino in una pentola capiente e copri con almeno 2 pollici di acqua.
- 2. Aggiungi eventuali ingredienti opzionali.
- 3. Porta la pentola a ebollizione a fuoco medio, quindi fai sobbollire a fuoco medio-basso per almeno un'ora o fino a 4 ore. (Più a lungo cuoce a fuoco lento, più intenso sarà il sapore e il colore. E anche meno ne risulterà alla fine.)
- 4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Filtrare e conservare in contenitori.
Note
Note Una volta raffreddato, potete conservare il brodo di tacchino in un barattolo di vetro in frigorifero per un massimo di una settimana. Oppure puoi congelare il brodo in un vassoio o in un contenitore per congelatore da utilizzare in ricette future. Usa le ossa rimaste del tacchino arrosto durante il Ringraziamento, Natale o un altro pasto o festività. Rimuovere la pelle prima di aggiungerla alla pentola. Raffreddare prima di riporre. Conservare nel frigorifero o nel congelatore per utilizzarlo in future ricette di zuppe, stufati e peperoncino.
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