Broccoli per lo svezzamento guidato dal bambino (6+ mesi)

Preparazione: 5 min · Cottura: 20 min

Porzioni: 4 small servings

Ingredienti

• 2 tazze di cimette di broccoli
• 1-2 cucchiaini di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di ricotta intera
• 2 cucchiai di broccoli al vapore (tritati grossolanamente)
• 6 uova grandi
• 1/4 tazza di latte (latte intero, latte di mandorle, latte di soia, ecc.)
• 1/2-1 tazza di broccoli (tritati grossolanamente)
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 1 cucchiaio di olio d'oliva di buona qualità o olio di avocado
• 1 pizzico di aglio tritato o aglio in polvere

Istruzioni

1. 1. In una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua a fuoco alto. Aggiungere un cestello per la cottura a vapore con i fiori di broccoli. Coprire e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando saranno teneri quando vengono punzecchiati con una forchetta.
2. 2. In una piccola ciotola, mescolare insieme i broccoli cotti al vapore e la ricotta fino a quando non saranno ben incorporati.
3. 3. Scaldare il forno a 375 gradi. Foderare 8 stampini per muffin con stampini per muffin in silicone o spruzzare generosamente per evitare che si attacchino.
4. 4. Preriscaldare il forno a 425 ° F. Foderare una teglia con carta da forno, tappetino in silicone. o spruzzare con spray da cucina