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Master Chef
I biscotti di farina d'avena e carote sono un perfetto dolcetto autunnale (o in qualsiasi momento) da condividere con i bambini. Questi biscotti salutari sono a basso contenuto di zuccheri aggiunti e flessibili anche per una serie di allergie alimentari.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
I biscotti di farina d'avena e carote sono un perfetto dolcetto primaverile (o in qualsiasi momento) da condividere con i bambini. Questi biscotti salutari sono a basso contenuto di zuccheri aggiunti e flessibili anche per una serie di allergie alimentari.
Preparazione: 15 min · Cottura: 20 min
Porzioni: 16
Ingredienti
- 1½ tazze di fiocchi d'avena
- ¾ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di carote grattugiate ((circa 2 medie))
- ½ tazza di uvetta
- ½ tazza di burro non salato ((sciolto e leggermente raffreddato))
- ⅓ tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- ½ cucchiaino di sale
- Glassa allo yogurt ((opzionale))
Istruzioni
- 1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti in una ciotola capiente utilizzando un cucchiaio di legno. Mettetela in frigorifero a raffreddare mentre il forno si preriscalda.
- 2. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.
- 3. Porzionare delle palline di pasta della grandezza di 1 cucchiaio, posizionarle sulla teglia preparata e premere fino a quando 1/4-½ pollice di spessore. Distanziate i biscotti di circa un centimetro l'uno dall'altro. (Non si diffondono, quindi essere vicini tra loro va bene.)
- 4. Cuocere per 20-22 minuti o finché i bordi saranno leggermente dorati.
- 5. Lasciare raffreddare sulla teglia e, se lo si desidera, guarnire con la glassa allo yogurt. Lasciamo riposare qualche minuto e serviamo.
Note
Note È meglio consumarli il giorno stesso in cui vengono preparati, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero per 3-5 giorni. Si ammorbidiranno leggermente una volta conservati. Per renderli leggermente più grandi, utilizzare 2 cucchiai di pastella e cuocere per qualche minuto in più. Glassa allo yogurt: mescola insieme 2 cucchiai di yogurt greco intero e ¼ tazza di zucchero a velo in una piccola ciotola fino a quando non sarà molto liscio. Metti la glassa in un sacchetto con cerniera e sigilla. Tagliare 1 angolo e condire sui biscotti. (O semplicemente usa un cucchiaio!) Lascia riposare per alcuni minuti o fino a 2 ore e servi. Senza glutine: utilizzare farina senza glutine stile 1:1 e avena senza glutine. Se preferisci, puoi usare mirtilli rossi secchi, semi o noci al posto dell'uvetta.
Valori nutrizionali per porzione
Energia192 kcal
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