Biscotti integrali con gocce di cioccolato (i preferiti dai bambini!)

Preparazione: 10 min · Cottura: 10 min

Porzioni: 24 2-3″ cookies

Ingredienti

• 1 tazza + 2 cucchiai di farina integrale ((vedi note))
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato, (ammorbidire)
• 6 cucchiai di zucchero
• 6 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di gocce di cioccolato

Istruzioni

1. 1. Preparazione: preriscaldare il forno a 350°. Ungere o rivestire una teglia con un tappetino in silicone.
2. 2. Sbattere la farina: in una ciotola media sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.
3. 3. Mescolare: in una ciotola capiente con un frullatore a immersione o in una planetaria con una foglia, unire il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. 4. Aggiungere gli ingredienti: aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia.
5. 5. Crema: iniziando da basso e aumentando la velocità fino ad alta, unisci gli ingredienti fino a renderli morbidi e soffici, 1-2 minuti.
6. 6. Aggiungere gli ingredienti: aggiungere il composto di farina e mescolare delicatamente a fuoco basso.
7. 7. Aggiungere le gocce di cioccolato: aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare manualmente con un cucchiaio di legno o una spatola.
8. 8. Versare sulla teglia: utilizzando una paletta per biscotti o 2 cucchiai, versare 1 cucchiaio di impasto per biscotti sulla teglia, lasciando diversi centimetri tra l'impasto.
9. 9. Cottura: mettere la teglia nel forno e cuocere per 8-10 minuti e fino a quando non saranno ben dorati. Togli la teglia dal forno e lascia che i biscotti continuino a cuocere per altri 2-5 minuti. Se i tuoi biscotti sono troppo soffici, prendi semplicemente la teglia calda e lasciala cadere sul piano cottura o sul bancone da 5-6 pollici di altezza. Fatelo 2-3 volte e vedrete i vostri biscotti appiattirsi.
10. 10. Mangiare: Lasciare raffreddare e servire.

Note