Bambini in Cucina - Bocconcini Energetici al Burro di Anacardi + Cioccolato

Preparazione: 20 min

Porzioni: 20 balls

Ingredienti

• 1 tazza di avena (vedi nota sull'avena)
• 1/4 tazza di cocco grattugiato (non zuccherato)
• 1/2 tazza di cereali di riso croccanti (usare una marca senza glutine se necessario)
• 1/4 tazza di semi di lino macinati
• 1/3 tazza di miele
• 1/2 tazza di burro di anacardi (andrà bene anche il burro di mandorle, di arachidi o di girasole)
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Mini gocce di cioccolato da 1/3 di tazza

Istruzioni

1. 1. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, non importa in quale ordine metteteli. Mescolate con un cucchiaio o con le mani.
2. 2. Riponete la ciotola dell'impasto in frigorifero per 30 minuti. Questo per renderli meno appiccicosi e più facili da modellare in palline per i bambini.
3. 3. Togliere dal frigo, prendere tra le mani circa un cucchiaio di impasto e formare una palla. Se l'impasto diventa troppo appiccicoso potete rimettere la ciotola dell'impasto nel frigorifero o bagnare le mani con un po' d'acqua per evitare che l'impasto si attacchi alle mani. Potrebbe essere necessario aiutare i bambini più piccoli a misurare la giusta quantità di impasto e a far iniziare le palline in modo approssimativo. È stato frustrante per la mia bambina di 3 anni iniziare a formare le palline, ma se le avessi pressate in modo approssimativo avrebbe potuto finire di formarle. Tutte le palline non avranno le stesse dimensioni e non avranno nemmeno la forma di una pallina. Questo è assolutamente ok! Non vogliamo un'immagine Pinterest qui, vogliamo un'esperienza divertente con un dolcetto.
4. 4. Conservate le palline in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Note