★★★
Master Chef
Con soli tre ingredienti base, questi bagel alla ricotta sono una colazione deliziosa da condividere con i bambini, ricca di proteine e bontà.
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3 stelle
Master Chef
Tre stelle significano: qui comandano i master chef, che con un aiutino usano fornelli e forno senza paura.
Con solo tre ingredienti base, questi semplici bagel sono una colazione deliziosa da condividere con i bambini. I bagel alla ricotta contengono una notevole quantità di proteine per nutrirci, sono morbidi e facili da masticare per i più piccoli e sono semplicemente deliziosi!
Preparazione: 10 min · Cottura: 24 min
Porzioni: 4
Ingredienti
- 1 tazza di farina autolievitante
- 1 tazza di ricotta ((intera o 4% di grassi))
- ½ cucchiaino di sale ((facoltativo ma consigliato))
- 1 uovo ((leggermente sbattuto; facoltativo))
- semi di sesamo, tutto il condimento per bagel, sale grosso ((facoltativo))
Istruzioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio d'oliva.
- 2. Aggiungi la ricotta in un frullatore e frulla molto bene.
- 3. Aggiungi la farina, la ricotta e il sale (se lo usi) in una ciotola capiente. Mescolare con una forchetta fino ad ottenere un impasto friabile. Quindi, impastare leggermente con le mani alcune volte per unire completamente il tutto e assicurarsi che la farina e la ricotta siano amalgamate uniformemente. (L'impasto potrebbe essere un po' appiccicoso, quindi aspettatelo. Puoi aggiungere un po' più di farina se necessario, 1 cucchiaio alla volta. Puoi ricoprire le dita e/o i bagel con un po' di farina mentre lavori. Oppure lavarti le mani a metà, il che aiuterà anche.)
- 4. Dividere l'impasto in 4 parti uguali. Formare delle palline. Arrotolare in un tubo lungo circa 8 pollici e formare un cerchio. Disporre sulla teglia preparata.
- 5. Opzionale: spennellare con l'uovo e cospargere con il condimento.
- 6. Cuocere per 24-26 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.
Note
Note Lasciare raffreddare completamente i bagel, quindi conservarli in un contenitore o in un sacchetto ermetico. Puoi conservarli a temperatura ambiente per circa 3 giorni, in frigorifero per una settimana o nel congelatore fino a 6 mesi. (Consiglio di affettarli prima di congelarli in modo che siano facili da tostare.) Se lo si desidera, utilizzare farina multiuso e 2 cucchiaini di lievito in polvere al posto della farina autolievitante. Per evitare di frullare la ricotta, cerca la parola "montata" o "montata". ricotta o un marchio con una dimensione della cagliata più piccola.
Valori nutrizionali per porzione
Energia255 kcal
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